Garang Asem Ayam.
Kamu dapat membuat Garang Asem Ayam menggunakan 13 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Garang Asem Ayam
- Dibutuhkan 500 gr daging ayam.
- Dibutuhkan 2 buah tomat hijau.
- Sediakan 2 buah tomat merah.
- Siapkan 6 buah cabai hijau.
- Dibutuhkan 6 buah cabai rawit.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 1 buah jeruk limau/nipis/lemon.
- Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 2 cm Lengkuas iris tipis.
- Sediakan 150 ml santan.
- Dibutuhkan Daun pisang dan lidi penyemat.
- Siapkan secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk.
Urutan membuat Garang Asem Ayam
- Iris serong cabai dan potong tomat sesuai selera.iris bawang putih dan bawang merah.untuk lengkuas iris tipis dan sobek daun salam..
- Potong daging ayam menjadi beberapa bagian, dan beri air jeruk limau agar tidak amis.setelah itu campurkan semua bahan dalam wadah dan tambahkan perasan jeruk limau agar lebih segar berhub tak ada belimbing wuluh.kemudian beri garam, gula, kaldu bubuk dan santan. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap..
- Siapkan daun pisang pembungkus dan lidi penyematnya.beri sobekan daun salam dan irisan lengkuas dibagian dasarnya, bungkus ayam seperti membungkus nasi dan semat dengan lidi. Kukus ayam selama 20-30 menit sampai matang dan siap disajikan. (pada resep saya gunakan dada ayam karena sedikit lemak dan kulit) hasilny lebih keset tapi tetap mantap dan gurih..
