Soto Betawi. Resep Soto Betawi – Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya! Resep Soto Betawi – Siapa sih yang tidak suka makan?
Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Kamu dapat membuat Soto Betawi menggunakan 32 bahan dengan 10 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Soto Betawi
- Siapkan 500 gr daging sapi.
- Sediakan 700 ml air untuk rebus daging.
- Sediakan 600 ml santan.
- Dibutuhkan 750 ml susu cair.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 1/2 sdt jintan, sangrai.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 5 bh kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 ruas kunyit.
- Siapkan Bumbu pelengkap :.
- Sediakan 2 ruas jahe, geprek.
- Sediakan 2 ruas lengkoas, geprek.
- Sediakan 1 btg sereh, geprek.
- Dibutuhkan 2 biji cengkeh.
- Sediakan 1 biji kapulaga.
- Dibutuhkan 1 bh bunga lawang.
- Sediakan 1 ruas kayu manis.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan Pelengkap sajian:.
- Siapkan 2 bh tomat, iris tipis.
- Siapkan 2 bh kentang, potong2 goreng.
- Dibutuhkan 2 helai daun bawang, iris tipis.
- Dibutuhkan secukupnya jeruk limo/nipis,.
- Dibutuhkan sambal rawit (cabe rawit + sedikit bawang putih rebus, haluskan).
- Dibutuhkan secukupnya emping goreng.
Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Hanya di Soto Betawi Nyonya Afung, pertama di Indonesia makan steak wagyu pake kuah soto. Soto Betawi Kuah Bening @sotoafung memiliki rasa nikmat yang khas dan legendaris membuat para. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi
- Cuci bersih daging, lalu rebus sampai empuk (me dipresto biar cepet).
- Goreng dengan minyak secukupnya : bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri sampai sedikit layu biar aromanya + sedap dan gak bau langu kata si bang sobat. tiriskan.
- Haluskan bumbu yg sudah digoreng tadi + ketumbar dan jintan yg sudah disangrai.
- Tumis dengan minyak secukupnya sampai harum bumbu yg sudah dihaluskan tadi, lalu masukkan jahe dkk (bumbu pelengkapnya) tumis sampai harum.
- Tuang santan dan susu cair perlahan kedalam tumisan, aduk perlahan sampai tercampur rata lalu tuang ke panci berisi rebusan daging yg sudah empuk.
- Aduk perlahan-lahan lalu masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk sambil diaduk rata dan bumbu menyatu jangan lupa koreksi rasa.
- Persiapan penyajian: ambil 1 atau 2 potong daging dari panci berisi kuah soto lalu goreng sebentar sampai agak kering, angkat lalu iris tipis.
- Siapkan bahan pelengkap lainnya.
- Penyajian : Ambil mangkok, isi dengan kentang goreng secukupnya, daging yg sudah diiris secukupnya, daun bawang iris secukupnya, tomat iris secukupnya lalu siram dengan kuah soto secukupnya lalu beri taburan bawang goreng, sambal, perasan jeruk limo/nipis dan kasih emping secukupnya (kl bisa emping jangan diganti yg lain karena akan merubah cita rasa si soto ini).
- Siap deh… nikmat banget ????????????.
Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Resep soto betawi asli menggunakan susu cair segar. Inilah petunjuk lengkap cara membuat soto ayam betawi yang disajikan secara komplit. Soto betawi merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dijaga keberadaannya.
