SUP DAUN KELOR LENGKUAS ala Kitchentaste. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan sereh di dalam panci. Beri garam/kaldu jamur dan lada bubuk. Masak hingga mendidih sambil sesekali di aduk biar santan tdk pecah.
Tambahkan saus tiram, kecap, garam, dan gula. Tuangkan air, kemudian aduk semua bahan dan masak sampai bumbu merata dan airnya menyusut. Orak-arik daun kelor siap untuk dinikmati. Kamu dapat membuat SUP DAUN KELOR LENGKUAS ala Kitchentaste menggunakan 6 bahan dengan 1 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat SUP DAUN KELOR LENGKUAS ala Kitchentaste
- Siapkan 1 ikat daun kelor, ambil daunnya saja.
- Sediakan 1 bh wortel, potong dadu kecil.
- Dibutuhkan 1 jempol lengkuas.
- Sediakan 1 sdt gula.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 liter Air.
Lihat juga resep SAYUR ASEM WULUH ala Kitchentaste enak lainnya! Cucilah daun daun kelor lalu rebuslah hingga mendidih lalu masukkan semua bumbu secara bersamaan. Bisa ditambahkan daun bayam, Jagung Daun kelor dapat dijadikan sayur kuah santan layaknya sayur bobor bayam. Langkah terakhir yaitu, masukan daun melinjo, cabai merah, terung.
Langkah-langkah membuat SUP DAUN KELOR LENGKUAS ala Kitchentaste
- Rebus air dengan lengkuas sampai mendidih, masukkan wortel terlebih dahulu, karena butuh waktu lama untuk empuk, setelah 15 menit, masukkan daun kelor yang sudah dicuci bersih. Lalu beri gula garam, koreksi rasa, Siap dihidangkan ! Enakkk.. anak anak sukaaaa….
Masak kembali hingga matang serta hingga bumbu meresap. Hanya saja tom yum bening begini lebih mudah dibuat dan rasanya tak kalah sedap, selama ada daun ketumbar, serai, daun jeruk purut, lengkuas dan kecap ikan. Kebetulan, daun ketumbar yang sempat menghilang beberapa waktu ini sekarang muncul lagi di supermarket. Saya beli seikat dan dilengkapi dengan akarnya. Sayur daun Kelor mengandung banyak manfaat bagi kesehatan,dari berbagai sumber yang aku baca.
