Tutorial mengolah Soto Lamongan dengan bubuk koya enak mantap

Soto Lamongan dengan bubuk koya enak.

Kamu dapat membuat Soto Lamongan dengan bubuk koya enak menggunakan 32 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Soto Lamongan dengan bubuk koya enak

  1. Siapkan Bahan rebusan ayam/kuah.
  2. Dibutuhkan 1,5 kg ayam ras.
  3. Sediakan 4 liter air (2liter air untuk merebus ayam, 2liter sisihkan).
  4. Siapkan Secukupnya asam jawa.
  5. Sediakan 1 sdt garam halus.
  6. Siapkan Secukupnya penyedap/vetsin (boleh skip).
  7. Siapkan Bahan bumbu halus.
  8. Siapkan 80 gram bawang merah (berat setelah dikupas).
  9. Dibutuhkan 60 gram bawang putih (berat setelah dikupas).
  10. Dibutuhkan 5 cm laos.
  11. Dibutuhkan 5 cm jahe (me: jahe merah).
  12. Dibutuhkan 5 cm kunyit.
  13. Dibutuhkan 3 butir kemiri.
  14. Sediakan 1 bungkus merica bubuk ladaku.
  15. Sediakan Bumbu pelengkap.
  16. Sediakan 3 batang sereh (ambil batang putihnya, geprek).
  17. Sediakan 7 lembar daun jeruk.
  18. Siapkan 3 lembar daun salam.
  19. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  20. Dibutuhkan Secukupnya garam halus.
  21. Sediakan Secukupnya penyedap/vetsin (optional).
  22. Siapkan Toping.
  23. Dibutuhkan Kol iris tipis.
  24. Sediakan Kecambah rendam air dingin biasa.
  25. Sediakan Bihun (me: bihun jagung).
  26. Dibutuhkan Jeruk purut (iris).
  27. Dibutuhkan Telur rebus.
  28. Siapkan Bawang goreng.
  29. Sediakan Bahan koya.
  30. Sediakan 15 buah kerupuk udang goreng.
  31. Dibutuhkan 1 sdm ebi kering kecil sangrai.
  32. Siapkan 1 sdm bawang putih goreng kering.

instruksi membuat Soto Lamongan dengan bubuk koya enak

  1. Rebus ayam dalam bahan rebusan sampai mendidih dan keluar kaldunya. Tiriskan ayam kemudian goreng ayam (jangan terlalu kering).
  2. Sambil menunggu rebusan ayam mendidih, blender semua bahan halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng dan tambahkan bumbu pelengkap sampai daun jeruk dan daun salam layu..
  3. Tambahkan 2liter air kedalam air kaldu ayam, rebus kembali. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air kaldu. Aduk rata sampai mendidih. Tes rasa. Matikan kompor..
  4. Blender/haluskan bahan koya, kalo saya pake blender kering ya merk mi**ko, tapi tekturnya tidak terlalu halus jadinya. Boleh diuleg juga..
  5. Tata nasi+soto dgn topping sesuai selera, terakhir taburkan bubuk koya. Nikmati selagi hangat, tambahkan jeruk air perasan jeruk purut lebih segar.. ????????????.