Soto Betawi Kuah Santan Susu. Soto Betawi adalah kuliner khas Betawi dengan bahan utama daging sapi, dengan kuah santan dan susu. Dengan bumbu tradisional yang unik menjadikan makanan. Saran Penyajian Soto Betawi Yang Enak.
Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah. Resep Soto Betawi – Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Kamu dapat membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu menggunakan 33 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu
- Sediakan 300 gram daging sapi.
- Dibutuhkan 300 ml susu cair.
- Siapkan 1 saset santan kental 65ml.
- Siapkan 1 liter air.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 sdt ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 1/2 sdt jinten sangrai.
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1 sdt merica butiran.
- Sediakan sejumput kunyit bubuk.
- Siapkan secukupnya biji pala.
- Sediakan Bumbu Rempah Daun :.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 butir cengkeh.
- Siapkan 2 buah kapulaga.
- Sediakan 2 cm kayumanis.
- Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan secukupnya garam gula pasir kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya minyak goreng untuk menumis/menggoreng.
- Siapkan Pelengkap :.
- Sediakan 3 buah kentang.
- Sediakan 3 buah tomat.
- Sediakan 2 batang daun bawang iris.
- Dibutuhkan kol (tambahan saya).
- Siapkan bawang goreng.
- Dibutuhkan emping.
- Dibutuhkan jeruk nipis.
- Sediakan sambel rawit.
Sajian soto yang begitu digilai masyarakat ibu kota ini, memiliki cita rasa yang lezat dengan paduan kuah susu yang lezat. Nah, jika biasanya di daerah kota Namun inilah yang unik dari sajian soto kambing betawi. Kuah susu yang kental dan kaya akan bumbu menjadi jaminan lezat dan nikmatnya. soto betawi kuah santan. Soto betawi merupakan soto santan dengan isian daging sapi.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu
- Potong daging sesuai selera cuci bersih didihkan air rebus daging selama 10 menit buang air rebusan pertama kemudian rebus lagi sampe empuk.
- Siapkan bumbu halus dan bumbu rempah (saya diblender) panaskan minyak goreng secukupnya tumis bumbu halus dan rempah sampe harum matang masukkan air dan setengah air rebusan daging aduk hingga rata biarkan mendidih.
- Setelah mendidih tuang santan aduk2 biar santan tidak pecah biarkan mendidih lalu masukkan susu cair dan bumbu2 seperti garam gula kaldu bubuk aduk rata cek rasa.
- Kupas kentang cuci bersih kemudian goreng hingga berkulit kecoklatan angkat tiriskan siapkan sambel rawit rebus cabe blender halus kemudian goreng beri sedikit air dan garam sisihkan daging yg sudah empuk goreng sebentar angkat tiriskan.
- Penyajian siapkan mangkok tata semua bahan pelengkap siram kuah santan susu panas beri taburan daun bawang bawang goreng perasan jeruk nipis dan sambel rawit jgn lupa emping'a~.
Campuran santan dan susu memberikan perpaduan rasa gurih santan dengan sensasi creamy Source: xander's kitchen #CABEKU #bamasakjosantan #CookpadCommunity_Surab. Dalam membuat soto betawi, daging dan jeroan ini direbus dalam wadah yang terpisah. Kuah kaldu dari rebusan daging sapi digunakan sebagai kaldu kuah Campuran santan dan susu memberikan perpaduan rasa gurih santan dengan sensasi creamy dari susu. Mufti mengklaim jika Soto Betawi Haji Ma'ruf merupakan soto betawi pertama yang mencetuskan susu sebagai campuran di dalam kuah soto. Namun, suatu hari hari Haji Ma'ruf sedang menerima banyak pesanan, tak disangka ditengah keramain pelanggan tersebut kuah santan miliknya habis.
