Cara membuat Gepuk Daging Kerbau mantap

Gepuk Daging Kerbau.

Kamu dapat membuat Gepuk Daging Kerbau menggunakan 10 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Gepuk Daging Kerbau

1. Dibutuhkan 1/2 kg Daging kerbau.
2. Siapkan 6 siung bawang merah.
3. Sediakan 5 siung bawang putih.
4. Sediakan 2 buah gula merah (spt di foto).
5. Sediakan 1 sendok makan ketumbar.
6. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut (opsional).
8. Dibutuhkan 1 kotak santan kemasan (saya pakai kara).
9. Dibutuhkan 2 gelas air.
10. Dibutuhkan secukupnya Garam.

Urutan membuat Gepuk Daging Kerbau

1. Rebus daging kerbau sampai empuk.
2. Ulek semua bahan bumbu, kecuali santan, daun salam dan daun jeruk.
3. Setelah daging empuk, angkat dan pukul2 daging dengan ulekan sampai daging melebar.
4. Tumis bumbu halus sebentar dengan minyak agak banyak, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, tambahkan air dan santan, tunggu hingga bumbu mendidih.
5. Setelah mendidih masukkan daging, tutup panci/penggorengan, masak hingga air surut dan meresap ke dalam daging.
6. Gepuk daging kerbau siap disantap, bisa langsung dimakan dgn nasi hangat atau digoreng kembali, lebih mantap ditambah taburan bawang goreng 👌🏻.