Pepes Belut. Belut lapar yang sedang menunggu mangsa Haiii sobat di vidio kali ini saya akan membuat pepes belut tradisional dengan bumbu turun temurun. Memakai cumplung atau kelapa masih kecil.
Belut segar dimasak pepes dengan bumbu woku khas Manado. Pepes belut merupakan olahan ikan belut yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang kemudian dikukus ataupun dipanggang, serta membubuhinya dengan bumbu rempah sederhana. Membayangkan PEPES BELUT saja sudah membuat saya ngiler. Kamu dapat membuat Pepes Belut menggunakan 15 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Pepes Belut
- Sediakan 5 ekor belut.
- Sediakan 10 lembar daun salam.
- Siapkan Secukupnya daun pisang.
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 10 butir kemiri.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit ukuran kecil.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Bumbu lain.
- Sediakan Segenggam cabe rawit merah (sesuai selera).
- Sediakan 2 buah cabe merah bet (iris serong).
- Sediakan 1 buah tomat (iris iris).
- Siapkan 3 buah serai.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
Dengan adanya proses pengukusan PEPES BELUT maka air yang dipanaskan (terjadi Energi Panas). Belut termasuk kategori ikan yang hidupnya biasa di dalam lumpur. Ikan belut ini banyak tersebar di Indonesia, bahkan belut ini juga mnejadi ikan yang dibudidayakan, karena salah satu ikan yang. Contact Komunitas Peternak Belut Indonesia on Messenger.
instruksi membuat Pepes Belut
- Bagi belut menjadi 4 bagian (tergantung besar kecilnya belut) kemudian belah tengahnya dan agak di geprek sedikit. Rendam belut dengan air jeruk nipis ±10 menit kemudian Cuci belut hingga bersih dan lendir hilang.
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian matikan api lalu masukan belut dan semua bumbu bumbu kemudian aduk rata dan biarkan ±30 menit agar meresap.
- Siapkan daun pisang yg sudah di jemur agar sedikit layu. Kemudian taro selembar daun salam dan 2 potong belut beserta bumbunya. Kemudian lipat..
- Kukus selama ±30 menit hingga matang (kukusan sudah dipanaskan sebelumnya). Angkat.
- Sajikan.
Nendy Uzuuka Belut Jumbo Segar Lombok. Pakan belut sangat menentukan keberhasilan budidaya hewan licin ini. Kadang, sebagai pemula, peternak ingin menghemat biaya, tetapi hasil belut malah tidak optimal karena banyak belut mati. Belut sawah, mua, atau lindung (Monopterus albus) adalah sejenis ikan anggota suku Synbranchidae (belut), ordo Synbranchiiformes, yang mempunyai nilai ekonomi dan ekologi. Ikan ini dapat dimakan, baik digoreng, dimasak dengan saus pedas asam, atau digoreng renyah sebagai makanan ringan.
