Sayur asam jawa. Asam jawa, asam atau asem adalah sejenis buah yang masam rasanya; biasa digunakan sebagai campuran bumbu dalam banyak masakan Indonesia sebagai perasa atau penambah rasa asam dalam makanan, misalnya pada sayur asam atau kadang-kadang pada kuah pempek. Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening.
Sayur asam memiliki kuah yang sedikit keruh tidak. Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Kamu dapat membuat Sayur asam jawa menggunakan 15 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Sayur asam jawa
- Sediakan Bahan bahanny.
- Dibutuhkan 1 buah wortel.
- Sediakan 1 buah jagung.
- Sediakan Kacang panjang.
- Siapkan Pepaya muda.
- Siapkan Kacang tanah.
- Siapkan Asem.
- Siapkan 1 buah labu yg sedang.
- Sediakan Mlinjo.
- Dibutuhkan Bumbu2.
- Siapkan 1 Bawang merah jumbo.
- Dibutuhkan 3 bawang putih.
- Dibutuhkan Cabe hijau.
- Sediakan Gula merah.
- Dibutuhkan Gula pasir,garam secukupny.
Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem. Nah, ternyata sayur ayem menawarkan berbagai kreasi resep yang sedap dan tak kalah segar. Rasa asam dari kuah sayur memberikan sensasi rasa tersendiri yang banyak diminati masyarakat Jawa. Di tempat-tempat makan khas Jawa, menu sayur asam menjadi salah satu menu unggulan.
Urutan membuat Sayur asam jawa
- Potong2 semua bahan sesuai selera.
- Rebus air hingga mendidih… Kemudian masukan jagung, lalu sayuran lainny.
- Iris2 duo bawang dan cabe lalu masukan kedalam rebusan air.
- Tambahkan gula merah, gula pasir, garam….tunggu sampai matang… Taraaaa hidangan siap dinikmati.
Buah asam jawa yang masam menambah kesegaran sehingga masakan ini sangat cocok disajikan di siang hari saat cuaca panas. Yuk cobain resep sayur asem yang legendaris ini! Padahal sayur memiliki banyak gizi, vitamin, dan serat tinggi yang baik untuk kesehatan tubuh. Asam Jawa sering digunakan sebagai penambah rasa asam pada makanan seperti kuah pempek atau sayur asam. Selain itu, masyarakat Indonesia juga banyak menggunakan Asam Jawa dalam.
