Langkah memasak 16. Soto Tangkar Khas Betawi sedap

16. Soto Tangkar Khas Betawi.

Kamu dapat membuat 16. Soto Tangkar Khas Betawi menggunakan 26 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat 16. Soto Tangkar Khas Betawi

1. Dibutuhkan 500 gr Iga Sapi (saya campur dgn daging).
2. Siapkan 2 batang Sereh digeprek.
3. Dibutuhkan 3 lembar Daun Salam.
4. Sediakan 5 lembar Daun Jeruk.
5. Siapkan 2 liter Air.
6. Dibutuhkan 200 ml Santan Kental (saya pake santan instan).
7. Siapkan Secukupnya Garam.
8. Dibutuhkan Secukupnya Gula.
9. Sediakan Secukupnya Kaldu Bubuk.
10. Siapkan Bumbu Halus.
11. Siapkan 8 siung Bawang Merah.
12. Siapkan 5 siung Bawang Putih.
13. Sediakan 3 buah Cabe Merah Besar.
14. Sediakan 5 buah Cabe Rawit.
15. Siapkan 2 sdt Lada Bubuk.
16. Sediakan 2 sdt Ketumbar Bubuk.
17. Siapkan 1 ruas Jahe.
18. Sediakan 1 ruas Lengkuas.
19. Dibutuhkan 1 ruas Kunyit Bakar.
20. Siapkan 5 butir Kemiri.
21. Dibutuhkan Bahan Pelengkap.
22. Dibutuhkan Bawang Goreng.
23. Siapkan Sambal.
24. Siapkan Jeruk Nipis.
25. Dibutuhkan Emping Melinjo.
26. Sediakan Tomat.

Urutan membuat 16. Soto Tangkar Khas Betawi

1. Potong-potong daging dan iga, cuci dan kemudian rebus. Buang air rebusan pertamanya..
2. Rebus dengan air baru hingga daging empuk.
3. Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu dengan ditambah sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga harum..
4. Masukkan air (pakai air rebusan daging) ke tumisan bumbu, didihkan..
5. Masukkan daging dan iga sapi ke dalam rebusan bumbu. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk..
6. Masukkan santan, didihkan (jangan sampai santan pecah) dan koreksi rasa..
7. Masak hingga matang dan angkat.
8. Sajikan dengan bahan pelengkap.