Ayam Goreng Serundeng LAOS. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. #kulinerindonesia #ayamgoreng #makanmakan Hay guys saya chef hery,saya ber eksperimen bikin menu ayam goreng rempah serundeng laos dengan resep bumbu saya. Advertising agency in Jatilawang, Jawa Tengah, Indonesia.
Sesuai dengan judul, ayam goreng ini sebelumnya diungkep dan ada serundeng dari bumbu dan juga laos yang diparut. Yuk, mari kita kupas resep nya. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Kamu dapat membuat Ayam Goreng Serundeng LAOS menggunakan 14 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Ayam Goreng Serundeng LAOS
- Siapkan 5 potong paha ayam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 150 gr Laos.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Bumbu tambahan.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang serai.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 gelas belimbing air.
Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja. Sekilas ayam goreng satu ini mirip ayam goreng serundeng. Bedanya, kremes yang menyelimuti ayam, bukan terbuat dari parutan kelapa, melainkan parutan lengkuas alias laos. Rempah tersebut membuat rasanya lebih kuat, meresap hingga ke tulang, dan cocok banget untuk menu keluarga.
instruksi membuat Ayam Goreng Serundeng LAOS
- Siapkan daging ayam, cuci bersih.
- Haluskan bumbu, siapkan wajan, masukkan ayam, bumbu halus, kaldu bubuk, merica bubuk, daun salam, serai dan garam.
- Tambahkan air, ngkep, sampai empuk, pisahkan daging ayam dari bumbunya.
- Siapkan wajan tuang minyak secukupnya panaskan, goreng ayam pisahkan dari bumbunya yang menempel, sampai matang berubah warna kuning kecoklatan, lalu angkat.
- Goreng sisa bumbu ungkep, aduk-aduk sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Taburkan serundeng Laos sisa bumbu ungkep di atas ayam goreng dan ayam goreng siap untuk di sajikan.
Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consistingchicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Ayam serundeng merupakan hidangan yang berbahan dasar ayam dan kaya akan rasa rempah. Masakan ini juga dikenal dengan ayam lengkuas atau ayam laos, karena salah satu bumbu yang Soal ketahanan, ayam serundeng yang dibuat dengan cara digoreng memiliki ketahanan yang lebih. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita.
