Ayam Goreng Rempah Lengkuas. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. lagi cari resep ayam goreng rempah? Ayam Goreng Lengkuas, Kaya Rempah dan Praktis!
Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Insp. Lihat juga resep Ayam goreng lengkuas enak lainnya! Siapkan bahan laos atau lengkuas yang akan dibuat bumbu. Kamu dapat membuat Ayam Goreng Rempah Lengkuas menggunakan 16 bahan dengan 14 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Goreng Rempah Lengkuas
- Sediakan 1/2 kg Ayam.
- Sediakan 1/4 buah Jeruk nipis.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas Kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas Jahe.
- Sediakan 2 butir Kemiri.
- Sediakan 1 ruas Lengkuas, parut.
- Dibutuhkan 1 batang Serai.
- Dibutuhkan 4 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar Daun salam.
- Dibutuhkan Secukupnya Air (saya 50 ml).
- Siapkan 1/2 sdm Garam (saya 1/4 sdm).
- Sediakan 1/2 sdm Penyedap rasa (saya 1/4 sdm Kaldu jamur).
- Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk (saya 1/4 sdt).
- Dibutuhkan 1 sdm Ketumbar (saya 1/2 sdm ketumbar bubuk).
Lalu parut kasar dengan jumlah yang dikehendaki lalu beri bumbu rempah lainnya. Resep Ayam Goreng Lengkuas Malang Spesial Serundeng Kremesan ayam goreng lengkuas laos malang Ayam goreng rempah (lengkuas) Ini tuh ayam favoritnya saya. Biasanya saya makan ayam ini pake sambel korek, timun dan nasi hangat. Udah gitu aja, tapi bikin saya nambah sampai lupa diri 🤭 awalnya gak tau caranya bikin ini tuh gimana, jadi kalo mau makan ini belinya sama temen yang kebetulan jualan ayam rempah ini.
instruksi membuat Ayam Goreng Rempah Lengkuas
- Cuci bersih ayam. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit (Di foto saya buat 2 resep).
- Siapkan semua bumbu.
- Ulek / blender bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri. Parut lengkuas.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.
- Masukkan ayam. Aduk sebentar.
- Tambahkan air secukupnya. Saya 50 ml saja. Air akan keluar juga dari ayam. Makin banyak air yang ditambah makin lama waktu untuk membuatnya kering.
- Tambahkan garam, kaldu jamur, merica, ketumbar. Aduk rata.
- Tutup wajan. Biarkan sampai ayam matang dan air hampir kering.
- Goreng api sedang sebentar saja sampai kecoklatan.
- Ayam Goreng Rempah Lengkuas siap untuk disajikan.
- Ini saya gorengnya terburu-buru ga pake bumbu 😁.
- Nah ayam sisa saya goreng dengan bumbunya.
- Ayam ini sudah diungkep jadi sudah matang. Goreng sebentar saja kalo tidak suka kering. Saya tidak suka kering jadi saya goreng sebentar saja… 😁.
Resep Ayam goreng rempah lengkuas ala RM Mergosari. Seneng banget kemaren bisa bikin ayam goreng kayak gini. Ini salah satu ayam goreng favorit yang biasa kami beli di RM Mergosari. Ayam gorengnya penuh bumbu lengkuas, sereh, jahe dan bumbu bumbu lain. Dimana bumbunya ini digoreng jadi macem.
