Wedang ronde pewarna alami (kuning labu pumpkin, pink bit,hijau spirunila, orange ubi merah).
Kamu dapat membuat Wedang ronde pewarna alami (kuning labu pumpkin, pink bit,hijau spirunila, orange ubi merah) menggunakan 10 bahan dengan 8 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Wedang ronde pewarna alami (kuning labu pumpkin, pink bit,hijau spirunila, orange ubi merah)
- Dibutuhkan 10 sdm muncung tepung ketan (dibagi 5 warna).
- Sediakan 1/4 pcs buat bit potong2.
- Siapkan 50 gram labu kuning kukus.
- Dibutuhkan 50 gram ubi merah kukus.
- Siapkan 1/8 sdt bubuk spirunila (bisa pakai daun suji).
- Sediakan Air gula merah :.
- Dibutuhkan 2 pcs gula merah.
- Siapkan 200 ml air.
- Siapkan 3 lembar daun pandan.
- Sediakan 1 ruas jahe.
Urutan membuat Wedang ronde pewarna alami (kuning labu pumpkin, pink bit,hijau spirunila, orange ubi merah)
- Kukus labu, (yg diperlukan nanti hanya 50gram saja), 2 sdm tepung ketan, campurin air 2 sdm dulu.
- Ulenin dengan tangan campur dengan labu.
- Dibanting2 hingga bisa dibulatkan seperti gambar (tambahkan air sedikit2), diamkan 15 menit (tutup dengan kain), digukung panjang, potong 1 cm bulatkan sebesar kelereng.
- Cara yg sama untuk warna orange.
- Untuk warna pink, potong buah bit rendam dlm air 50ml selama 15 menit. yg diambil airnya saja(buah bitnya tidak usah) campur dengan tepung ketan 2 sdm, air warna merah a masukkin setengah dulu, jika kurang baru tambah lagi diulen sampai kalis bisa dibentuk bulat. Untuk warna hijau hanya tepung ketan ditambah bubuk hijau, air dituang 2 sdm dulu, diulen sampai kalis.
- Bikin bulatan segede bola pingpong dulu, diamkan 15 menit tutup kain, setelah itu dibulatkan segede kelereng. Perhatikan warnanya karena setelah direbus warna akan lebih gelap. Saya lebih suka warna yg soft. 😀.!Didihkan air masukkan onde 5 biji 5 biji dulu.
- Angkat yg sdh mengapung, tuang ke air dingin yg sdh disiapkan di panci /mangkok besar,.sambil masukkin 5 biji lagi sampai selesai.
- Ditempat terpisah, masak gula merah dengan 1 ruas jahe dan daun pandan,.. campurkan gula merah cair dengannonde saat ingin dinikmati,.. selamat mencoba.
