Kiat-kiat memasak Roti Tawar Ragout Ayam legit

Roti Tawar Ragout Ayam.

Kamu dapat membuat Roti Tawar Ragout Ayam menggunakan 20 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Roti Tawar Ragout Ayam

1. Siapkan 15-16 lembar roti tawar.
2. Dibutuhkan Bahan ragout :.
3. Dibutuhkan 120 gr ayam fillet, rebus, potong kecil2(air rebusan disimpan).
4. Siapkan 1 bawang bombay. Ukuran kecil, cincang kecil2.
5. Siapkan 3 siung bawang putih, cincang kecil2.
6. Siapkan 1 sdm butter.
7. Dibutuhkan 1 buah kentang, kupas, potong kotak kecil.
8. Siapkan 1/2 wortel, potong kotak kecil.
9. Siapkan 50 ml air rebusan ayam.
10. Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
11. Sediakan 1 sdt gula pasir.
12. Siapkan 1/2-3/4 sdt garam.
13. Dibutuhkan 1/4 sdt merica bubuk.
14. Sediakan 100 ml susu cair.
15. Sediakan Pengental: 25 gr tepung terigu + 75 ml air rebusan ayam, aduk.
16. Siapkan 70 gr keju emmental parut (bisa diganti mozzarella).
17. Siapkan Bahan taburan :.
18. Dibutuhkan 30 gr keju emmental parut.
19. Dibutuhkan Garnish :.
20. Dibutuhkan Irisan daun bawang.

Langkah-langkah membuat Roti Tawar Ragout Ayam

1. Membuat ragout ayam : tumis bawang bombay dan bawang putih dgn butter sampai harum. Tambahkan kentang & wortel, aduk sampai setengah matang. Tambahkan ayam, air rebusan ayam, garam, merica, kaldu bubuk, gula, susu cair, masak dgn api sedang sampai kentang & wortel empuk. Koreksi rasanya..
2. Lalu kecilkan api, masukkan pengental, aduk rata sampai ragout kental. Matikan api, lalu tambahkan keju parut, aduk rata. Dinginkan, sisihkan.
3. Ambil 1 lembar roti tawar, buang pinggirannya. Lalu gilas dgn rolling pin hingga pipih. Lalu potong menjadi 4. Lakukan hal yg sama utk lembaran roti yg lain..
4. Kumpulkan potongan2 roti tadi. Siapkan panggangan muffin. Ambil 1 potong roti, letakkan di dasar salah satu lubang panggangan. Tekan dgn jari atau sendok agar roti merapat di dasar lubang. Ambil lagi 1 potong roti, letakkan di dinding lubang dgn bentuk segitiga ke arah atas.
5. Ambil lagi satu persatu potongan roti, letakkan bersebelahan di dinding lubang. Jumlah semuanya ada 4. Lalu tekan2 agar membentuk mangkuk.
6. Lakukan step di atas dgn lubang2 yg lainnya. Lalu isi tiap2 mangkuk dgn 1 – 1,5 sdm ragout. Taburi atasnya dgn keju emmental.
7. Lalu panggang dlm oven yg sdh dipanaskan dgn suhu 160 dercel selama 15 menit sampai mangkuk roti kecoklatan (sesuaikan dgn oven masing2). Angkat, beri garnish irisan daun bawang. Sajikan hangat.