Tongseng Ayam.
Kamu dapat membuat Tongseng Ayam menggunakan 22 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Tongseng Ayam
- Sediakan Daging Ayam Secukupnya kira2 untuk 5 porsi.
- Siapkan Campuran Kulit Ayam atau Tulang Ayam bisa juga pake Ceker.
- Sediakan Kol.
- Sediakan Tomat Merah.
- Dibutuhkan Tomat Hijau.
- Siapkan Bawang Daun.
- Dibutuhkan Cabe Rawit.
- Siapkan iris Bawang merah.
- Sediakan secukupnya Santan.
- Siapkan Kecap Manis.
- Sediakan Minyak Goreng.
- Sediakan sesuai selera Garam & penyedap.
- Dibutuhkan ????BUMBU HALUS.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 9 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 10 butir kemiri.
- Siapkan 2 ruas ukuran sedang jahe.
- Siapkan 1 ruas ukuran sedang kunyit.
- Siapkan Ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan Lada bubuk.
- Sediakan Jinten bubuk.
- Siapkan Daun salam.
Langkah-langkah membuat Tongseng Ayam
- Potong2 kecil Daging Ayam, jika menggunakan tulang ayam atau ceker ayam, bisa direbus terlebih dahulu supaya lunak. Tapi jangan buang kaldunya..
- Potong Kol, Belah2 Tomat Hijau dan Tomat Merah, begitupun dengan bawang daun..
- Haluskan semua Bumbu, kecuali daun salam, lada bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk..
- Panaskan minyak,tumis bawang merah iris hingga layu dan wangi, lalu tuang bumbu halus. tumis bumbu halus hingga wangi juga, jangan lupa masukkan Lada, Ketumbar, dan Jinten Bubuk, serta daun salam..
- Jika sudah wangi dan bumbu matang menyatu, masukkan daging Ayam, Kulit ayam, atau campuran Tulang dan ceker, INGAT jika mengggunakan Kulit Ayam, minyak saat menumis jangan terlalu banyak ya…karena kulit mengeluarkan minyak..
- Aduk2 hingga bumbu meresap, lalu tambahkan air serta santan secukupnya, INGAT JANGAN TERLALU KENTAL. Masukkan kecap manis sedikit aja. aduk2 hingga mendidih, jangan lupa tes rasa asin dan lainnya..
- Jika Daging dan lainnya sudah matang, masukkan cabai rawit bulat2, tomat, bawang daun dan kol. Jangan terlalu matang, aduk2 sebentar, lalu angkat dan sajikan..
- Selamat mencoba..
