Kepala Kambing Goreng Lengkuas. Lihat juga resep Kepala Kambing Goreng Lengkuas enak lainnya! Bingung Kepala Kambing mau dimasak apa? Nih resep gulai kepala kambing yang bikin lidah tak berhenti bergoyang yang bisa kalian coba.
Kambing masak kandar sedap dimakan dengan nasi minyak dan keropok. Sekali makan hidangan kambing masak kandar mesti akan ketagih dibuatnya. Pasalnya, bagian memiliki aroma yang khas yang umumnya tidak disuka. Kamu dapat membuat Kepala Kambing Goreng Lengkuas menggunakan 12 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Kepala Kambing Goreng Lengkuas
- Siapkan 1 buah kepala kambing potong kecil-kecil.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Sediakan 8 bawang merah.
- Sediakan 6 bawang putih.
- Dibutuhkan 5 kemiri.
- Dibutuhkan 1 bonggol lengkuas.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan secukupnya Ketumbar.
- Dibutuhkan secukupnya Lada.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
Padahal, bila tahu cara mengolah dan resep masakan khas Indonesia yang cocok, bahan tersebut menjadi sebuah sajikan kuliner yang memiliki cita rasa yang begitu istimewa. Resep masakan yang disebut tengkleng ini berasal dari Kota Solo, Jawa. Buang aja air kaldunya, kolestrol !! Panaskan wajan Dan masukan minyak goreng, tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum, tuangkan air.
Urutan membuat Kepala Kambing Goreng Lengkuas
- Presto atau rebus kepala kambing dengan jahe geprek biar gak bau kambing, tiriskan..
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, masak hingga hilang bau langunya, angkat..
- Balur dan Marinasi kepala kambing dengan bumbu halus yang sudah ditumis..
- Panaskan minyak banyak, goreng kepala kambing dan bumbunya hingga agak kecoklatan, angkat tiriskan dan siap dihidangkan..
Tambah foto Resep Gulai Kepala Kambing – Menjadi suguhan spesial bagi umat muslim, bertepatan dengan Hari Raya 'Idul Adha, dimana kambing dan sapi atau kerbau menjadi bagian penting di hari tersebut. Hari Raya 'Idul Adha, atau biasa sisebut dengan hari raya qurban, baik itu qurban kambing, sapi atau kerbau. Menariknya adalah hari tersebut adalah adanya hewan yang dikurbankan akan dibagi rata untuk. Rebus kepala kambing hingga empuk, buang airnya dan tiriskan. Goreng bumbu sampai matang, angkat lalu ulek selagi panas.
