Pepes Tahu Teri Jamur.
Kamu dapat membuat Pepes Tahu Teri Jamur menggunakan 22 bahan dengan 8 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Pepes Tahu Teri Jamur
- Siapkan Bahan Utama.
- Sediakan 8 potong tahu putih (ukuran agak besar).
- Siapkan 300 gram jamur tiram.
- Sediakan 50 gram teri gundul.
- Dibutuhkan 1 ikat kemangi (petikin daunnya ajaa).
- Dibutuhkan 2 butir telur.
- Siapkan Secukupnya daun pisang.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 8 buah cabai merah keriting.
- Dibutuhkan 5 buah cabai rawit.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt totole/kaldu jamur.
- Dibutuhkan Pelengkap.
- Sediakan Secukupnya cabai hijau kecil/ceplus.
- Sediakan Secukupnya daun salam (potong²).
- Sediakan Daun pisang.
Langkah-langkah membuat Pepes Tahu Teri Jamur
- Siapkan terlebih dahulu semua bahan dan bumbu bumbu..
- Tumbuk bumbu sampai halus..
- Untuk jamur tiramnya, saya suwir-suwir dan celupkan di air mendidih supaya layu/lemes. Kemudian saya peras supaya kandungan airnya hilang..
- Hancurkan tahu, kemudian masukkan kemangi, jamur tiram. Aduk rata. Masukkan bumbu halus, teri gundul, dan telur yg sudah di kocok lepas, aduk lagi sampai benar-benar tercampur rata..
- Persiapan untuk di bungkus. Tips: daun pisang di bakar dulu yaa di atas api supaya layu/lemes. Tujuannya agar saat membungkus pepes tidak sobek..
- Urutannya: daun salam, adonan pepes, cabai hijau ceplus. Untuk adonan pepes ini saya jadi 13 bungkus yaaa dengan takaran 2-3 sendok makan setiap bungkus..
- Kemudian kukus dengan api sedang selama -+30-40menit supaya benar-benar tanak..
- Siap di santap! Ini bener-bener enak lohh hihihi *memuji masakan sendiri???????? kalo mau di bakar juga bisaa yahhh…
