Ayam goreng lengkuas dan kremes. Cara membuat ayam goreng : – Ulek/haluskan bumbu (Bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, kunyit dan tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Jadi tampilannya mirip dengan ayam kremes begitu lho.
Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Resep ayam goreng kremes tidak sulit dan sangat aplikatif kok untuk memberikan hasil santapan yang gurih dan kriuk-kriuk. Kamu dapat membuat Ayam goreng lengkuas dan kremes menggunakan 22 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Ayam goreng lengkuas dan kremes
- Dibutuhkan Ayam.
- Dibutuhkan 1/2 buah Jeruk nipis.
- Dibutuhkan Bahan ungkep.
- Siapkan 3 siung Bawang putih.
- Siapkan 4 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 3 cm Kunyit.
- Sediakan 1 ruas Jahe.
- Dibutuhkan 2 buah Kemiri yang telah disangrai.
- Dibutuhkan 4 helai Daun jeruk.
- Siapkan 2 helai Daun salam.
- Sediakan 1 batang Sereh (disimpul).
- Siapkan Secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 250 gram Lengkuas (lebih juga gpp), diparut.
- Dibutuhkan Bahan kremes.
- Sediakan Air sisa ungkepan ayam 150 cc, kalo g ada air sisa ungkepan ayam ganti dengan santan dan air (total 150 cc).
- Sediakan 3 muncung Tepung beras.
- Siapkan 5 muncung Tepung tapioka/tepung sagu.
- Sediakan 1 sdt Baking powder.
- Sediakan 2 siung Bawang putih (kalo pake air dan santan).
- Sediakan 1 buah telur.
- Siapkan Secukupnya merica.
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
Goreng ayam bersama bumbu lengkuas hingga matang kecokelatan. Bisa juga menggoreng ayam dan lengkuasnya secara terpisah supaya hasilnya tidak terlihat kotor. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat. Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis. Jadi perpaduan ayam dengan bumbu pilihan dan kecap manis bisa membuat rasa ayam itu sendiri menjadi berbeda, dan pastinya sangat mudah untuk di buat.
Urutan membuat Ayam goreng lengkuas dan kremes
- Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis agar tidak anyir. Siapkan bahan ungkep..
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukkan semua bahan ungkep (lengkuas parut, daun salam, daun jeruk), tambah air kurang lebih 1L. Masukkan ayam. Biarkan mendidih dan air sat. Tiriskan (sisa air ungkepan disaring, agar parutan lengkuas terpisah). Goreng ayam dan parutan lengkuas sampai kecoklatan. Tiriskan..
- Siapkan bahan kremes, campur semua adonan jadi satu. Cara masak: dikucur dari atas (+/- 30 cm) menggunakan minyak sisa goreng ayam (api harus sangat amat panas), nanti akan membentuk sarang sendiri. Note: pake wajannya yang melengkung, saya beberapa kali pake teflon gagal terus..
- Siap disajikaaan..
Kemudian tambahkan air lalu aduk-aduk lagi dan biarkan hingga mendidih, lalu tambahkan garam. Resep ayam lainnya yang tak kalah populer adalah ayam goreng kremes, yang biasanya disajikan di depot atau rumah makan. Sesuai dengan namanya, ayam goreng yang satu ini menggunakan lengkuas lebih banyak dan diparut. Dalam panci, masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, dan air. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk, bumbu meresap, serta air menyusut.
