Gulai asam padeh ikan tahu, tempe. Asam pedas (bahasa Melayu) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan Melayu (Riau, Jambi, dan Semenanjung. Ikan asam padeh ini masaknya simple karena ala masakan rumahan, bahannya mudah didapat dan rasanya ga kalah dengan ikan asam padeh minang :). . Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Kamu dapat membuat Gulai asam padeh ikan tahu, tempe dengan 12 bahan dan 8 langkah mudah. Here is how you cook that.
Bahan-bahan Gulai asam padeh ikan tahu, tempe
- Siapkan Ikan.
- It’s Cabe giling.
- Siapkan Tahu.
- Siapkan Tempe.
- It’s Lengkuas,.
- Siapkan jahe,.
- It’s bawang putih,.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan Garam, royko.
- Sediakan daun rempah (daun kunyit, daun salam,daun ruku2, serai.
- It’s Asam kandis.
- Sediakan secukupnyaAir.
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah!
Gulai asam padeh ikan tahu, tempe (Langkah-langkah)
- Cuci bersih ikan.
- Potong2 tahu tempe sesuai keinginan jangan terlalu kecil.
- Giling bumbu2 sampai halus, setelah halus masukan kedalam wajan atw kuali..
- Masukan air secukupnya tambahkan cabe dan aduk hingga rata..
- Setelah semuanya mendidih masukan ikan, tahu dan tempe bersama an. Agar rasa gulai masuk kedalam tahu dan tempe…
- Biarkan sampai masakan mendidih dan ikan matang dengan sempurna.
- Setelah ikan matang masukan royko dan asam kandis kedalam gulai.
- Matikan api. Biarkan sampai dingin dan siap untk dihidangkan..
Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan. Asam Padeh (Asam Pedas) merupakan salah satu masakan khas Padang yang sangat banyak digemari orang, selain cita rasanya yang lezat, asam padeh ternyata juga sangat mudah sekali memasaknya. Masakan asam padeh umumnya terbuat dari bahan dasar ikan tongkol yang. Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin. Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang.