Ayam ungkep lengkoas. Ayam Disesuaikan dengan kebutuhan Bumbu Halus Kunyit Jahe Ketumbar Bawang merah Bawang putih Kemiri Garam Bumbu Tambahan Gula putih Daun jeruk Daun salam Sereh. Lihat juga resep Ayam goreng lengkuas enak lainnya! Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat.
Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang. Kamu dapat membuat Ayam ungkep lengkoas menggunakan 15 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ayam ungkep lengkoas
- Siapkan 1 ekor ayam potong 10.
- Dibutuhkan 2 bh jeruk nipis.
- Dibutuhkan 500 gr lengkuas parut dan peras buang airnya.
- Sediakan 2 lembar daun salam (resep asli tdk pake).
- Sediakan 1 batang sere keprak (resel asli tidak pake).
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan —————————————————-.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 1 jari kunyit.
- Sediakan 1 jari jahe.
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai (resep asli tidak pake).
- Dibutuhkan secukupnya Garam (2-3sdt).
Gurih dan lezatnya pas sekali untuk dinikmati bersama dengan nasi putih. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas.
Urutan membuat Ayam ungkep lengkoas
- Cuci bersih ayam dan kucuri dengan perasan jeruk nipis diamkan 5-10menit lalu bilas.
- Campurkan bumbu halus dengan lengkuas parut dan daun2an lalu masukkan wajan dan tambahkan air lalu masak hingga kuahnya mengering&bumbu meresap..
- Simpan dalam wadah tertutup rapat/plastikan ayam perpotong untuk sekali penggorengan agar mempermudah pengeluaran dr freezer. Goreng hingga kuning kecoklatan sesaat sebelum makan. Ayam goreng lengkoas panas lezat siap disajikan..
Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan tersebut akan menjadi lebih enak. Begitu juga dengan ayam goreng ungkep yang mana hasil bumbu dari masakan ini akan sangat meresap sampai dalam daging dan bisa menambah selera makan kita. Resep masakan ayam goreng lengkuas merupakan pilihan kreasi masakan ayam yang sayang untuk dilewatkan. Racikan bumbu lengkuas memberikan cita rasa ayam goreng yang enak gurih dan aroma tersendiri yang khas serta taburan kremasan sisa bumbunya bikin tambah yummy. Kemudian, ungkep ayam yang sudah dibersihkan dengan menggunakan bumbu ungkep yang sudah anda buat tadi.
