Rendang Daging Kerbau. Rendang Daging Kerbau Tips : Selama memasak, saya memasukkan garpu ke dalam masakan agar daging cepat lunak 🍴(garpu berfungsi sebagai katalisator 😘). Ketika daging kerbau di olah menjadi rendang, daging kerbau tak kalah enak nya. Pertengahan tahun lalu Perum Bulog membuka impor daging kerbau asal India sebagai langkah menekan.
Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Jika mengikut resipi asal, rendang ini menggunakan daging kerbau yang lebih berurat, enak, manis dan serasi dengan ramuan rendang. Kamu dapat membuat Rendang Daging Kerbau menggunakan 18 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Rendang Daging Kerbau
- Siapkan 500 gr daging kerbau, potong sesuai selera dan cuci bersih.
- Dibutuhkan 650 ml santan sedang.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit, iris – iris.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Sediakan 1 sdt irisan gula merah.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan Sedikit kaldu jamur bubuk.
- Sediakan Sedikit minyak goreng, untuk menumis.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 7 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 15 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 15 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 20 gr jahe.
- Siapkan 50 gr lengkuas.
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt peres kunyit bubuk.
Rendang daging sapiatau daging kerbau yang dimasak dengan santan kelapa dan bumbu-bumbu. Rendang daging bisa dibuat dari daging kerbau maupun daging sapi dan dikenal di semua wilayah di Sumatra Barat. Daging sapi memang lebih cepat masak dibandingkan daging kerbau. Ada daging sapi, kambing, unta, dan kerbau.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Kerbau
- Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis sampai harum bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan sereh..
- Tuang santan, daging kerbau dan bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata..
- Terus aduk sampai mendidih. Saat sudah mendidih, set kompor api paling kecil. Masak sambil sesekali diaduk sampai keluar minyak, menyusut dan mengering (sesuai selera)..
- Sajikan dan enjoy it💛..
- ~ hati – hati untuk penggunaan garam ya bundaa😊.
Merdeka.com – rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan. Daging Kerbau dan Daging Sapi merupakan jenis daging merah (red meat) yang merupakan sumber protein hewani bermutu tinggi yang perlu dikonsumsi oleh masyarakat baik anak-anak, remaja. Abon tergolong produk olahan daging yang awet. Rendang daging adalah masakan tradisional bersantan dengan daging sapi sebagai bahan utamanya. Rendang memang sangat identik dengan daging sebagai bahan baku utamanya.
