Rica rica Ayam bumbu Laos. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Kamu dapat membuat Rica rica Ayam bumbu Laos menggunakan 16 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Rica rica Ayam bumbu Laos
- Dibutuhkan 1/2 kg ayam potong kecil.
- Siapkan 1 laos ukuran besar (parut).
- Siapkan 2 daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang sereh geprek.
- Siapkan 1 ruas jahe geprek.
- Sediakan 2 daun jeruk.
- Dibutuhkan Garam.
- Sediakan Gula.
- Sediakan secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt merica.
- Siapkan 10-15 cabe rawit merah.
- Sediakan 3 buah kemiri.
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Saat menguleg bahan bumbu halus, sebaiknya jangan dibuat terlalu halus. Biarkan agak sedikit kasar sehingga masih terasa teksturnya. Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam Sejarah Singkat Asal Usul Ayam Rica-Rica.
Langkah-langkah membuat Rica rica Ayam bumbu Laos
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukan daun salam, daun jeruk, sereh dan jahe tumis sebentar.
- Masukan parutan laos. Tumis hingga tercampur rata..
- Masukan sedikir air agat bumbu tanak..
- Masukan ayam dan tambahkan air secukupnya agar ayam matang..
- Masak hingga ayam matang dan air menyusut.
- Rica rica bumbu laos siap dihidangkan 😊.
- NB : untuk yang g suka pedas merica dan cabe bisa disesuaikan selera.
Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional Setelah entok empuk, panaskan minyak, tumis bumbu bersama daun salam, seraih, laos n daun jeruk. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya. Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan daun salam, lengkuas yg telah di Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas/laos dan cabe. (saya blender dengan sedikit air biar gak macet saat di blender).
