Tutorial membuat 214. Sapo Tahu Istimewa sedap

214. Sapo Tahu Istimewa.

Kamu dapat membuat 214. Sapo Tahu Istimewa menggunakan 31 bahan dengan 10 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat 214. Sapo Tahu Istimewa

1. Sediakan 2 bh tahu sutra, potong melintang.
2. Dibutuhkan 1 bh wortel, potong melintang.
3. Dibutuhkan 1/2 brokoli, potong per kuntum.
4. Sediakan 1/2 kembang kol, potong per kuntum.
5. Sediakan 3 lbr jamur kuping, potong memanjang.
6. Sediakan 3 bonggol pokcoy, potong.
7. Dibutuhkan 1 bh cabe merah besar, buang isi dan iris melintang.
8. Siapkan 100 gr ayam fillet, potong kecil.
9. Dibutuhkan 7 ekor udang, kerat punggung bersihkan.
10. Dibutuhkan 5 bh bakso sapi, iris.
11. Sediakan 5 bh bakso ikan, iris.
12. Dibutuhkan Secukupnya maizena untuk melapisi tahu (kurleb 3 sdm).
13. Siapkan 1 sdm maizena larutkan dg sedikit air, untuk mengentalkan kuah.
14. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
15. Dibutuhkan 500 ml kaldu udang.
16. Siapkan Kaldu udang (prawn stock) :.
17. Dibutuhkan Kulit dan kepala udang.
18. Siapkan 500 ml Air.
19. Siapkan 1 cm jahe, iris tipis.
20. Siapkan 3 btg seledri.
21. Siapkan Bumbu :.
22. Dibutuhkan 1/2 bh bawang bombay, potong memanjang.
23. Sediakan 3 siung bawang putih, geprek cincang.
24. Siapkan 2 cm jahe, geprek.
25. Sediakan 1,5 sdm saus tiram.
26. Dibutuhkan 1 sdm kecap ikan.
27. Siapkan 1 sdt minyak wijen.
28. Sediakan 3/4 sdt merica bubuk.
29. Sediakan 1/2 sdt garam.
30. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
31. Siapkan 1 sdt gula pasir.

Urutan membuat 214. Sapo Tahu Istimewa

1. Buat kaldu udang : didihkan air, masukkan udang, jahe, seledri. Masak dengan api sedang hingga air menyusut. Untuk resep ini memakai 500 ml cairan (air kaldu udang+ air). Oya, fotonya ini saya bikin untuk 1 liter air ya… Sebagian dipakai masak, sebagian lagi disimpan di kulkas untuk stok..
2. Potong melintang tahu sutra, balur dengan tepung maizena, goreng hingga kekuningan. Sisihkan..
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum..
4. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna..
5. Lalu masukkan udang, bakso sapi, dan bakso ikan..
6. Masukkan wortel, brokoli, dan kembang kol..
7. Masukkan 500 ml kaldu. Bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan gula pasir.
8. Saat sayuran setengah matang, masukkan cabe merah, pokcoy, dan jamur kuping.
9. Masukkan tahu, dan kentalkan dengan larutan maizena.
10. Sajikan hangat….????.