Kroket Kentang Ayam.
Kamu dapat membuat Kroket Kentang Ayam menggunakan 24 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Kroket Kentang Ayam
- Sediakan Bahan Kulit :.
- Dibutuhkan 500 g kentang (kukus).
- Dibutuhkan 1 sdm susu bubuk (me: Dancow).
- Dibutuhkan 1/4 sdt merica.
- Dibutuhkan 1/4 sdt pala.
- Dibutuhkan Bahan isi :.
- Sediakan 1/4 kg fillet ayam.
- Sediakan 200 g kornet sapi.
- Siapkan 1 buah wortel.
- Dibutuhkan 6 buah buncis.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 1 btg seledri.
- Sediakan 1 sdm terigu, campur 3 sdm air.
- Sediakan 50 ml susu cair / air matang.
- Sediakan 1 sdm margarin (untuk menumis).
- Sediakan Bahan pelapis :.
- Sediakan 1 butir telur ayam kocok lepas.
- Siapkan 100 g tepung panir halus.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Sediakan secukupnya Gula pasir.
instruksi membuat Kroket Kentang Ayam
- Cuci bersih kentang lalu kukus (tidak perlu dikupas kulitnya). Potong potong wortel, daun bawang dan seledri. Ayam dicincang. Sisihkan.
- Panaskan wajan masukkan margarin lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, wortel, seledri dan daun bawang sampai layu. Lalu masukkan susu cair/ air matang sampai mengental aduk-aduk. Tes rasa..
- Bersihkan kentang dari kulit lalu lumatkan kentang dengan garpu. Masukkan susu bubuk, garam, merica, pala. Aduk..
- Ambil 1sdm(30g) adonan kentang, taruh diatas plastik yang dioles sedikit minyak goreng, tekan pelan pipihkan, lalu taruh diatas kentang 1 sdm adonan isi, rapatkan adonan kentang hingga adonan isi tertutup. Lakukan sampai adonan habis..
- Celup ke telur kocok. Gulingkan pada tepung panir. Masukkan ke dalam wadah tertutup. Simpan selama 30 menit dalam kulkas supaya lebih nempel tepung panirnya..
- Goreng dalam api kecil, minyak banyak, tunggu bagian bawah kokoh baru balikkan, sekali balik, angkat dan tiriskan minyaknya..
