Recipe: Delicious Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh

Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh.

Kamu dapat membuat Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh dengan 18 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you achieve it.

Bahan-bahan Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh

1. It’s 1/2 kgikan gabus (saya: patin), bersihkan, potong.
2. Sediakan 1 buahair perasan jeruk nipis / purut.
3. Sediakan 500 mlsantan dari 1 butir kelapa (saya: fiber cream + air).
4. Siapkan 1bungong kala (kecombrang), iris.
5. Siapkan 1 buahjantung pisang, iris.
6. It’s 3 tangkaidaun teumurui (daun kari).
7. It’s 1 batangserai, memarkan.
8. Siapkan 2 sdmulheu (kelapa gongseng).
9. It’s Secukupnyagaram.
10. Siapkan Secukupnyagula.
11. Sediakan Bumbu halus.
12. Sediakan 5 buahasam sunti (belimbing sayur yang dikeringkan).
13. Siapkan 6 siungbawang merah.
14. Siapkan 3 siungbawang putih.
15. Siapkan 5 buahcabai merah.
16. Siapkan 3 buahcabai rawit.
17. Sediakan 1 sdmketumbar sangrai bubuk.
18. Siapkan 1 sdtkunyit bubuk.

Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh (Langkah-langkah)

1. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan secukupnya garam. Sisihkan selama 15 menit..
2. Masukkan bumbu halus, serai dan kelapa gongseng ke dalam ikan. Aduk rata, pindahkan campuran ikan ke wajan dan nyalakan kompor..
3. Tambahkan secukupnya air, garam, gula, daun kari, irisan kecombrang, jantung pisang. Aduk..
4. Terakhir tambahkan santan hingga matang. Gulai Ikan Paya Khas Aceh siap disantap..