Kiat-kiat membuat Garang Asem Ayam mantap

Garang Asem Ayam.

Kamu dapat membuat Garang Asem Ayam menggunakan 19 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Garang Asem Ayam

1. Siapkan 1 ekor ayam (potong 12).
2. Sediakan 1 bh Jeruk Nipis.
3. Dibutuhkan 3 pasang Ati Ampela rebus, potong2 (OPTIONAL).
4. Sediakan 400 ml Santan Cair.
5. Sediakan 100 ml Santan Kental.
6. Dibutuhkan 10 bh cabe rawit (sesuai selera).
7. Sediakan 3 bh Daun Salam.
8. Dibutuhkan 5 bh Daun Jeruk, buang tulangnya, sobek kasar.
9. Sediakan 2 batang Serai, geprek.
10. Dibutuhkan 3 cm Lengkuas, geprek.
11. Dibutuhkan 1 sdt Kaldu Jamur.
12. Sediakan Secukupnya Garam.
13. Sediakan Secukupnya Gula.
14. Siapkan BAHAN BUMBU IRIS :.
15. Dibutuhkan 12 siung bawang merah.
16. Dibutuhkan 7 siung bawang putih.
17. Sediakan 3 bh cabe hijau.
18. Sediakan 5 bh cabe merah.
19. Sediakan 5 bh tomat hijau (atau boleh diganti belimbing wuluh).

Urutan membuat Garang Asem Ayam

1. Cuci bersih Ayam, tusuk-tusuk dengan garpu. Kucuri Ayam dengan jeruk nipis dan garam, lalu remas-remas agar meresap. Diamkan selama 15 menit..
2. Tumis bumbu iris : Bawang merah + bawang putih sampai harum, masukkan Lengkuas, Serai, Daun Salam, Daun Jeruk..
3. Masukkan Ayam, aduk sebentar, masukkan Santan cair, tambahkan cabe hijau, cabe merah dan cabe rawit. Masak sampai mendidih. Tuangkan santan kental, timbah-timbah agar santan tidka pecah..
4. Masukkan tomat hijau, tambahkan kaldu jamur, garam dan gula, aduk-aduk agar merata. Biarkan sampai kuah agak menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa..
5. Sajikan selagi hangat..