Kiat-kiat membuat Ayam goreng bumbu lengkuas legit

Ayam goreng bumbu lengkuas. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam goreng bumbu lengkuas ini salah satu yang bisa kita buat dengan menggunakan bumbu rempah yang ada di dapur.

Ayam goreng bumbu lengkuas RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat. Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Insp. Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernikahan dan perayaan khatam Al-Qur'an. Kamu dapat membuat Ayam goreng bumbu lengkuas menggunakan 18 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ayam goreng bumbu lengkuas

  1. Sediakan Bahan utama.
  2. Dibutuhkan 1 ekor ayam negri.
  3. Siapkan Bumbu dihaluskan.
  4. Siapkan 5 siung Bawang merah.
  5. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
  6. Dibutuhkan 2 cm jahe.
  7. Siapkan 1 cm kunyit.
  8. Siapkan 5 x ukuran kepala ayam lengkuas.
  9. Sediakan 5 btg sereh.
  10. Siapkan 3 bh kemiri.
  11. Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
  12. Siapkan 1/2 sdt lada putih.
  13. Siapkan Bumbu pelengkap.
  14. Siapkan 3 lbr daun salam.
  15. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
  16. Sediakan 2 sdm garam (sesuai selera).
  17. Dibutuhkan secukupnya Air bersih.
  18. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Selain itu menu ini juga tersedia di rumah makan Padang yang bertebaran di seantero penjuru tanah air. Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya. Begitu dihidangkan langsung ludes tak tersisa termasuk remahnya sekalian!! Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas.

Langkah-langkah membuat Ayam goreng bumbu lengkuas

  1. Bersihkan daging ayam, masukkan ke dakam panci yg sudah berisi air. Daging ayam harus terendam sempurna ya. Rebus sampai air mendidih. Matikan api dan buang airnya.
  2. Ganti air yg baru sampai semua daging kerendam sempurna dan rebus kembali daging ayam dan masukkan semua bumbu. Masak hingga matang dan air tinggal sedikit. Matikan api.
  3. Ambil daging ayam dari panci rebusan, pisahkan dengan bumbunya. Saring air pake saringan kelapa agar semua bumbu bisa diambil. Pisahkan penyimpanan bumbu dan daging ayam.
  4. Goreng ayam dgn api besar agar ayam cepat coklat dan membuat bagian luar renyah tapi di dalam tetap empuk.
  5. Bumbunya juga digoreng tapi terpisah dgn ayam. Masukkan bumbu kedalam penggorengan. Masak dgn api sedang sambil diaduk terus sampai coklat. Tiriskan dengan saringan rapat agar bumbu terpisah sempurna dgn minyak..
  6. Taruh ayam dan tuangkan di atasnya bumbu lebgkuasnya. Selamat menikmati.

Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus. Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum. Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang. Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Indonesia memang terkenal akan berbagai rempah-rempahnya yang sangat kaya rasa & manfaat.

Posting terkait: