Ayam Tuturuga.
Kamu dapat membuat Ayam Tuturuga menggunakan 21 bahan dengan 8 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Tuturuga
- Sediakan 1 kg ayam potong negeri.
- Dibutuhkan 2 buah jeruk nipis.
- Sediakan 1 genggam daun kemangi.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 150 ml santan instant.
- Siapkan 500 ml air.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk memblender dan menumis.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 3 jempol lengkuas.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 batang serai.
- Sediakan Bumbu bubuk dan penyedap rasa:.
- Sediakan 2,5 sdt garam.
- Dibutuhkan 3 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt kunyit bubuk.
Langkah-langkah membuat Ayam Tuturuga
- Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih lalu kucurkan 1 buah jeruk nipis. Sisihkan..
- Haluskan bumbu, jika butuh cairan untuk menghaluskan, tambahkan minyak goreng saja.. Bawang merah sebagian diiris aja. Daun jeruk dibuang tulang daunnya. Tumis bawang merah dengan sedikit minyak goreng sampai layu dan harum. Masukkan daun jeruk dan bumbu halus..
- Tambahkan kunyit dan lada bubuk. Aduk rata. Tumis dengan api sedang cendrung kecil sampai bumbu matang dan tidak ada aroma langu..
- Tambahkan sedikit air. Aduk sebentar sampai mendidih. Lalu masukkan ayamnya, aduk rata..
- Tambahkan air. Lalu tutup. Masak sampai mendidih..
- Masukkan garam, kaldu jamur dan gula. Aduk rata. Tutup kembali biarkan sampai air menyusut dan ayam matang. Kalo ayam masih belum lunak, bisa tambahkan air lagi..
- Kalo ayam sudah matang dan air sudah tinggak sedikit, masukkan santan kental, daun kemangi dan 1 buah air perasan jeruk nipis. Aduk terus sampai santan mulai menyusut lagi. Cek rasa. Kalo sudah okey, matikan api..
- Sajikan deh dengan taburan bawang goreng.
