Kiat-kiat memasak Nasi Kabli (Kebuli Kerbau India) tanpa basmati sedap

Nasi Kabli (Kebuli Kerbau India) tanpa basmati.

Kamu dapat membuat Nasi Kabli (Kebuli Kerbau India) tanpa basmati menggunakan 18 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Nasi Kabli (Kebuli Kerbau India) tanpa basmati

  1. Sediakan 4 cup beras pera’.
  2. Sediakan 500 gr daging (saya kerbau india).
  3. Siapkan 1500 ml air.
  4. Dibutuhkan Segenggam kismis.
  5. Sediakan Bumbu Halus.
  6. Siapkan 7 siung bawang merah.
  7. Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
  8. Dibutuhkan 1/2 siung bawang bombay.
  9. Siapkan 3 butir kapulaga kering.
  10. Sediakan 1 sdt cengkeh.
  11. Siapkan 1/2 sdt kayu manis bubuk.
  12. Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
  13. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
  14. Siapkan 1 sdt jinten.
  15. Siapkan Bumbu Pelengkap.
  16. Sediakan 2 sdt garam.
  17. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
  18. Sediakan Secukupnya minyak samin untuk menumis (kalau gak ada boleh ganti butter/margarin/minyak sayur).

Urutan membuat Nasi Kabli (Kebuli Kerbau India) tanpa basmati

  1. Cuci daging kerbau, potong menjadi 2-3bagian. Rebus dengan 1500ml air, tambahkan 1/2 sdt garam, sampai daging matang dan empuk (40menit). Tiriskan daging. Potong sesuai selera (saya potong dadu). Jangan buang air rebusannya ya (jadi air kaldu daging)..
  2. Cuci beras, dan masak dalam rice cooker, menggunakan air kaldu daging tadi (sesuaikan jumlah air kaldu, sebanyak yang dibutuhkan untuk memasak nasi). Angin-anginkan nasi setelah tanak..
  3. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan potongan daging, 1 1/2 sdt garam, dan gula. Oseng sampai bumbu meresap pada daging..
  4. Masukan nasi, aduk sampai bumbu rata. Koreksi rasa, tambahkan kismis. Angkat dan sajikan dalam wadah besar, untuk dimakan bersama-sama keluarga 😊..