Easiest Way to Make Perfect Tongkol Gulai Aceh (Keumamah)

Tongkol Gulai Aceh (Keumamah).

You can have Tongkol Gulai Aceh (Keumamah) dengan 16 bahan dan 9 langkah mudah. Here is how you cook it.

Bahan-bahan Tongkol Gulai Aceh (Keumamah)

1. Sediakan 1-2 ekorpindang tongkol, potong2, goreng.
2. Sediakan 3 siungbawang merah, iris.
3. Siapkan 1 genggamdaun kari (sy skip).
4. Sediakan 1 batangserai, memarkan.
5. Siapkan 15 grlengkuas, memarkan.
6. It’s 50 grcabai hijau keriting, patah2kan (sy cabai rawit hijau).
7. Sediakan 250 mlair.
8. It’s 1/2 sdtgaram.
9. It’s 1/2 sdtkaldu bubuk.
10. Siapkan 1/2 sdtgula pasir.
11. Siapkan ????Bumbu halus:.
12. It’s 6 siungbawang merah.
13. It’s 3 siungbawang putih.
14. It’s 10 grjahe.
15. Siapkan 6 buahcabai merah besar (sy: 12 buah cabai merah keriting).
16. Sediakan 2 sdmasam sunti (sy: 2 buah belimbing wuluh).

Tongkol Gulai Aceh (Keumamah) (Langkah-langkah)

1. Cuci bersih ikan tongkol, lalu potong2, kemudian goreng setengah matang (sy tutup saat menggoreng krn minyaknya muncrat2), angkat, tiriskan, sisihkan..
2. Siapkan bumbu2. Cuci bersih..
3. Haluskan bumbu halus. Saya pakai chopper..
4. Panaskan secukupnya minyak bekas goreng ikan. Masukkan bawang merah iris, tumis hingga harum. Tambahkan bumbu halus, lengkuas & serai, aduk rata. Tumis hingga bumbu harum & matang..
5. Masukkan air, biarkan mendidih..
6. Tambahkan ikan, cabai rawit hijau utuh, garam, kaldu bubuk & gula pasir. Aduk rata..
7. Masak hingga kuah menyusut, tes rasa. Biarkan hangat, siap disajikan..
8. Beneran enak banget, siapkan banyak nasi ya ???????? rasanya tuh pedes, gurih, asem2 gitu..
9. Mantul ???????? Selamat Mencoba ????.