Kimchi. Kimchi is a traditional Korean dish made of seasoned vegetables and salt. Koreans eat it at nearly every meal. It can be fresh, like a salad, or it can be fermented.
Press down on the kimchi until the brine (the liquid that comes Check the kimchi once a day, opening the jar and pressing down on the vegetables with a clean. Preparing kimchi is fairly easy, but it does take a bit of time. Open the jar briefly to let out the. Kamu dapat membuat Kimchi menggunakan 18 bahan dengan 14 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Kimchi
- Siapkan 1 kg Sawi Putih.
- Siapkan 3 buah wortel (iris memanjag).
- Dibutuhkan 2 buah lobak (iris memanjang).
- Siapkan 3 batang daun bawang/daun kucai.
- Sediakan Jamur Shitake kering.
- Siapkan 1 Buah Pear.
- Sediakan 1 Buah Apel.
- Sediakan Tepung beras ketan/tepung beras putih.
- Siapkan Cabai bubuk.
- Sediakan Kecap Ikan.
- Dibutuhkan Kecap asin.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Gula.
- Siapkan Madu.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah bawang bombay.
- Sediakan Jahe.
Kimchi is a spicy side dish made from fermented vegetables and Korean red pepper, and is loaded with potential health benefits. It is a staple of the Korean diet, and its popularity has surged worldwide. Kimchi is a traditional Korean dish and is a major staple in Korean cuisine. Although many people get a chill through their spine at the very mention of the Although the popularity of kimchi is still rising in the West, it is an ancient dish, dating about two.
instruksi membuat Kimchi
- Cuci bersih Sawi putih. Belah menjadi dua, lalu belah kembali menjadi setengah bagian..
- Balur sawi (terutama batangnya) dengan garam hingga ke setiap helai daunnya. Diamkan selama 2-3 Jam.
- Sambil menunggu sawi digarami kita cuci bersih lobak dan wortel lalu iris memanjang. Tambahkan irisan daun bawang iris sesuka hati. Tiriskan.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan jamur shitake. rebus hingga air sedikit surut. Lalu biarkan hingga hangat kuku.
- Setelah air kaldu jamur hangat kuku, masukkan tepung beras ketan yang terlebih dahulu sudah dicairkan dengan sedikit air. Masak hingga bubur berasnya meletup-meletup. Dinginkan.
- Setelah itu haluskan bumbu halus. Kemudian haluskan buah pear dan apel menggunakan blender atau choper.
- Di satu tempat campurkan bubur tepung yang sudah dingin, buah yang sudah dihaluskan, dan bumbu halus. sesuai dengan kekentalan yang diinginkan (jika ingin kental maka sari buah dimasukkan sedikit saja).
- Kemudian tambahkan cabai bubuk ke dalam campuran bubur tepung (adonan pada langkah 7), masukkan kecap ikan, kecap asin sedikit saja), garam, gula dan madu. Tes rasa.
- Setelah mendapatkan konsistensi dan rasa yang pas maka masukkan irisan lobak, wortel dan daun bawang. Campur menggunakan kaus tangan. Diamkan.
- Cuci bersih sawi putih setelah 2 – 3 jam. Cuci sebanyak 3 kali dengan bersih. Kemudian potong -potong (Kalau mau ala korea tidak perlu dipotong, utuh saja sawinya). Tiriskan hingga air tiris sempurna.
- Kemudian campurkan adonan lobak, wortel tadi (adonan langkah 9) dengan sawi putih. Campur menggunakan kaus tangan. (Jika sawinya utuh tidak dipotong maka balurkan adonan disetiap helai daun sawi hingga adonan habis).
- Masukkan ke dalam Jar/toples kaca. Jangan diisi sampai penuh, sisakan 20% ruang untuk Kimchi berfermentasi. (saya waktu itu ngisinya penuh, jadi saat berfermentasi, airnya tumpah kemana-mana karena terlalu penuh).
- Diamkan kimchi dalam suhu ruang selama 1-2 hari. Jika sudah berbuih dan sayuran sudah lunak berarti fermentasi berhasil. Simpan ke dalam kulkas. Kimchi bisa bertahan 2-3 bulan di dalam kulkas..
- Kimchi sudah bisa dinikmati. Jangan lupa taburkan biji wijen agar lebih enak.
The classic Kimchi Jjigae (Kimchi stew) recipe with some fatty pork. When the fat from the pork melts into the soup, it becomes irresistibly delicious! Kimchi, a staple of Korean households for generations, has gained superstar status in the kitchen, and it's easy to see why. With a complex flavor, variety of uses, and an all-star nutritional scorecard. Bachelors in Computer Information Systems, and i Love South Korea.
