Ayam Pop. Pop chicken became one of the most popular dishes from a typical restaurant Minang, West Sumatra, Indonesia. Ayam Goreng Saus Kecap Inggris – Chicken with Worcestershire Sauce. Keistimewaan dari ayam pop yang membedakannya dengan olahan ayam lainnya yaitu warnanya yang putih dengan daging yang sangat empuk.
Selain ayam bakar, resep ayam pop juga sama terkenalnya untuk dicoba di rumah. Biasanya ayam bakar merupakan pilihan paling aman di restoran Padang. Indonesian Food, Masakan Minang / Padang.
Sedang mencari inspirasi resep ayam pop yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam pop yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam pop, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam pop enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Pop chicken became one of the most popular dishes from a typical restaurant Minang, West Sumatra, Indonesia. Ayam Goreng Saus Kecap Inggris – Chicken with Worcestershire Sauce. Keistimewaan dari ayam pop yang membedakannya dengan olahan ayam lainnya yaitu warnanya yang putih dengan daging yang sangat empuk.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam pop yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Pop memakai 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Pop:
- Ambil 1 ekor ayam negri (ayam kampung lbh bagus).
- Sediakan 3 sereh (geprek).
- Gunakan 5 ruas jahe (iris tipis).
- Ambil 8 bawang putih (geprek).
- Sediakan 1 liter air kelapa.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan Saus:.
- Ambil 10 bawang merah.
- Siapkan 5 bawang putih.
- Gunakan 1 tomat.
- Ambil 1 sdt terasi.
- Gunakan 10 cabe merah keriting.
- Sediakan 2 cabe rawit setan.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan 50 ml santan instan.
Ayam pop merupakan salah satu varian ayam goreng khas Padang. Kuliti ayam, kemudian lumuri ayam tanpa kulit ini dengan air jeruk. Sebab kulit sudah dibuat sebelum ayam direbus dengan air kelapa. Jika melihat dari daerah asalnya yakni Padang ayam pop seringkali dibuat dengan ayam jenis kampung.
Cara membuat Ayam Pop:
- Cuci ayam sampai bersih.
- Masukan semua bahan2 (kecuali bahan saus) kedalam panci, rebus ayam kurang lebih 40menit.
- Jika ayam sudah matang lalu biarkan terendam bersama air rebusan selama satu hari (agar lebih meresap).
- Untuk sausnya: tumis semua bahan saus kecuali santan. Disini saya menggunakan minyak kelapa utk menumis.
- Jika sudah hampir matang masukan air rebusan ayam kira2 100ml lalu masukan jg santan.
- Jika sudah agak mengental, matikan api, lalu bumbu saus di blender..
- Saran penyajian: hangatkan ayam yg sudah didiamkan seharian (rebus ulang sebentar), lalu goreng sebentar menggunakan minyak kelapa (optional). Sajikan beserta sausnya.
Ayam Pop adalah makanan khas Sumatera Barat yang menggunakan bahan utama ayam, air kelapa dan santan. Selain bahan-bahan tadi, ayam pop menggunakan bumbu bawang putih, jaeh dan garam. Ayam pop merupakan olahan ayam goreng tanpa kulit sehingga bisa dipastikan rendah lemak. Masakan ini merupakan masakan khas dari daerah Minang. Rasanya yang enak, lezat, dan rendah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam pop yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
