Recipe: Perfect Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh

Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh.

You can have Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh dengan 27 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you cook that.

Bahan-bahan Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh

1. Siapkan 1 bhterong ungu.
2. It’s 1 bhlabu siam.
3. Sediakan 1 ikatkacang panjang.
4. Siapkan 1 genggambuah belinjo.
5. Siapkan 100 grdaun belinjo.
6. It’s 200 grpatarana/pliek u.
7. It’s 1 Lsantan cair.
8. It’s 200 mlsantan kental.
9. Sediakan 200 grudang rebon.
10. It’s Bumbu halus:.
11. It’s 6 siungbawang merah.
12. Siapkan 2 siungbawang putih.
13. It’s 1 ruasjahe.
14. It’s 1 ruaskunyit.
15. It’s 10 bhcabe rawit.
16. Sediakan 6 bhasam sunti.
17. Sediakan 1/2 sdtketumbar.
18. Sediakan 1/4 sdtlada.
19. Siapkan Bumbu rajang:.
20. It’s 3 siungbawang merah.
21. Siapkan 5 bhcabe hijau besar/keriting.
22. It’s 5 lembardaun jeruk.
23. It’s 1 btgkecombrang -> sy skip.
24. Siapkan Pelengkap:.
25. It’s 2 tangkaidaun kari/koja/temurui.
26. Siapkan 2 btgsereh geprek.
27. Sediakan sesuai seleraGaram dan gula.

Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh(instruksi)

1. Cuci dan potong2 bahan.. Rendam patarana/pliek u dgn air panas. Ini dia pliek u nya..
2. Haluskan pliek u dgn blender beserta air rendamannya. Wangiiii bget pliek unya…
3. Haluskan bumbu halus, siapkan wajan tuang bumbu halus, patarana yg telah diblender, sntan cair serta bahan pelengkap. Didihkan lalu masukkan bahan sayuran. Aduk rata..
4. Jika sudah mulai matang masukkam santan kental. Aduk trus agar santan tdk pecah..
5. Jika sudah benar2 mendidih, biarkan sebentar hingga kuah mengental, cicipi rasa, tambahkan gulgar jika perlu. Matikan api..
6. Kesan pertama saya pas makan ini, rasanya asam namun gurih, serta wangi dari patarananya. Dan saya pun ketagihan dgn rasanya..