Ayam Goreng Lengkuas. RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat. Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Insp. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat.
Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Perbedaannya terbesar tentu saja di serundeng atau kremesan lengkuas yang disajikan bersama dengan ayam gorengnya. Kamu dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 15 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas
- Sediakan Bahan-bahan.
- Siapkan 500 gr ayam bagian apa saja (me: trmsk ceker, ati ampela,kepala).
- Sediakan 150 gr lengkuas parut memanjang (lebih juga tdk apa2).
- Siapkan 1 batang serai digeprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk (diremas/ suwir-suwir).
- Sediakan Secukupnya garam, gula,lada, kaldu bubuk.
- Siapkan 1500 ml air (secukupnya yg penting ayam terendam).
- Sediakan Minyak goreng.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya. Begitu dihidangkan langsung ludes tak tersisa termasuk remahnya sekalian!! Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus.
Urutan membuat Ayam Goreng Lengkuas
- Campurkan semua bahan bumbu halus, belnder hingga halus dan tercampur rata.
- Siapkan minyak sedikit di wajan, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan parutan lengkuas tumis hingga harum dan matang. Sisihkan..
- Masukkan air dan ayam ke dalam panci, kemudian tambahkan tumisan bumbu dan garam,gula, lada, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Rebus ayam hingga air menyusut supaya empuk sesuai selera kurleb 45 menit supaya bumbu meresap..
- Tiriskan ayam yang telah matang dan goreng di minyak panas hingga coklat keemasan. Saring air ungkepan ayam untuk dapatkan lengkuasnya dan goreng hingga garing kecoklatan. (Me: air sisa ungkepan bisa jadi bahan membuat kremesan ayam).
- Sajikan ayam goreng beserta taburan selagi hangat. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.😍.
Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat! Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam Goreng Lengkuas, satu variasi resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Soal rasa tentu tidak kalah lezatnya! Mari, kita cari tahu cara membuatnya yuk!
