Tutorial mengolah Empal Gentong Daging Kerbau mantap

Empal Gentong Daging Kerbau.

Kamu dapat membuat Empal Gentong Daging Kerbau menggunakan 30 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Empal Gentong Daging Kerbau

1. Dibutuhkan 1 kg daging kerbau.
2. Dibutuhkan 1,5 ltr air.
3. Sediakan 2 lbr daun salam.
4. Sediakan 2 cm lengkuas geprek.
5. Siapkan 3 bh serai geprek.
6. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
7. Siapkan 2 ltr air.
8. Dibutuhkan 250 ml santan instan kental.
9. Siapkan Bumbu Dihaluskan.
10. Sediakan 10 btr bawang merah.
11. Sediakan 8 siung bawang putih.
12. Dibutuhkan 3 btr kemiri sangrai.
13. Dibutuhkan 5 cm kunyit bakar.
14. Dibutuhkan 2 cm jahe.
15. Siapkan secukupnya Gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk.
16. Dibutuhkan Bumbu Digoreng.
17. Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
18. Siapkan 1/2 sdt jintan bubuk.
19. Siapkan 1 sdt kapulaga geprek.
20. Siapkan 2 ruas jari kayu manis.
21. Dibutuhkan 3 bh bunga pekak.
22. Siapkan 10 btr cengkeh.
23. Dibutuhkan 4 sdm minyak untuk menumis.
24. Dibutuhkan Bahan Pelengkap.
25. Siapkan Ketupat/lontong/nasi.
26. Siapkan Bawang goreng.
27. Sediakan Potong Tomat.
28. Siapkan Daun bawang iris tipis.
29. Sediakan Jeruk limau.
30. Sediakan Sambal rebus.

Langkah-langkah membuat Empal Gentong Daging Kerbau

1. Presto daging kerbau dengan 1,5 ltr sampai empuk. Potong-potong daging sesuai selera.
2. Tumis ketumbar bubuk, jintan bubuk, cengkeh, kayumanis, kapulaga, bunga peka hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus, salam, serai, lengkuas, daun jeruk, tumis hingga harum. Bumbui garam, lada dan kaldu bubuk.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Lalu tambahkan 2 ltr air. Masak hingga mendidih. Masukkan santan instan, sambil diaduk sesekali. Masak hingga hingga matang. Sajikan dengan bahan pelengkap.