Ayam Bumbu Laos. Assalamu'alaikum tretan sadhaja 🙂 Kalo kalian mau ayamnya lebih kering dari yang ada di video, caranya bisa dengan goreng ayamnya terlebih dahulu setelah. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam goreng enak gurih & empuk. Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang.
Dibuat dari Bumbu dan Rempah Pilihan Khas Jawa Ala Restoran (Rekomended). Mengapa ayam geprek menjadi menu andalan? Ungkep ayam beserta bumbu dengan ditambahi air lagi dan juga laos yang sudah diparut dan Setelah ayam jadi, bumbu digoreng sampai coklat matang. Kamu dapat membuat Ayam Bumbu Laos menggunakan 17 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Ayam Bumbu Laos
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Dibutuhkan 1 papan tempe.
- Dibutuhkan 15 ruas Laos.
- Siapkan Air 3 gelas kurang lebih.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Sediakan 8 siung Bawang Merah.
- Siapkan 4 siung Bawang Putih.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 batang sereh geprek.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri sangrai.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Sediakan Secukupnya garam dan penyedap rasa.
- Siapkan Secukupnya Gula.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Dibutuhkan 1 ikat daun slada.
Nah, dari bumbu yang digoreng itulah. Rajang ayam merupakan kuliner khas Lombok yang memiliki cita rasa gurih pedas. Sajian ini juga kaya akan rempah sehingga aromanya begitu sedap. Nikmat sekali disajikan dengan nasi hangat dan.
Langkah-langkah membuat Ayam Bumbu Laos
- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Potong tempe atau bisa tambahkan tahu..
- Haluskan semua bahan bumbu halus, bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, jahe, kunyit..
- Parut laos. Kurang lebih 15ruas atau sesuai selera. Karna saya suka sekali serundeng laosnya jd saya buat agak banyak. Ini ukuran utk ayam besar..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, penyedap rasa, gula. Masukkan daun salam dan sereh. Tambahkan air kira2 sampai ayam terendam. Lalu masukkan Laos parut..
- Aduk rata koreksi rasa. Jika sudah pas masukkan ayam dan tempe. Ungkep ayam sampai meresap dan air menyusut..
- Setelah susut, goreng ayam hinggal kecoklatan. Angkat tiriskan….
- Goreng bumbu yang masih tersisa hingga kuning kecoklatan, hati2 gosong. Bumbu ini sebagai taburannya.. seperti serundeng… Taburkan diatas ayam dan tempe goreng. Lalu sajikan bersama lalapan slada…
Sekilas ayam goreng satu ini mirip ayam goreng serundeng. Bedanya, kremes yang menyelimuti ayam, bukan terbuat dari parutan kelapa, melainkan parutan lengkuas alias laos..dengan potongan ayam, laos, sereh, daun jeruk, daun salam, bumbu halus dan bahan lainnya kemudian aduk sebentar dan masak dengan api kecil hingga daging ayamnya benar benar empuk. Resep Ayam – Jika mendengar kata ayam pasti akan langsung membuat perut keroncongan. Memiliki daging yang enak membuat olahan ayam banyak digemari dari segala kalangan masyarakat. Masakan Laos adalah masakan bangsa Lao di Laos dan Thailand Timur Laut (Isan).
