Ayam Suwir Kondangan.
Kamu dapat membuat Ayam Suwir Kondangan menggunakan 19 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Ayam Suwir Kondangan
- Siapkan 500 gr dada ayam negri.
- Siapkan 2 btg sereh.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 500 ml santan kekentalan sedang (sy santan Kara+air 435ml).
- Sediakan 1 sdm kecap asin (sy skip).
- Siapkan Kecap manis secukupnya (sy 2-3 sdm sesuai selera).
- Dibutuhkan Secukupnya garam dan gula.
- Siapkan Tambahan sy : 1sdt kaldu ayam + 1 sdt merica.
- Sediakan 1 bh jeruk limau (sy skip gak ada stok).
- Sediakan Bumbu Utuh goreng :.
- Sediakan 10 butir bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih (sy 3 siung).
- Dibutuhkan 5 bh cabe keriting.
- Sediakan (sy masing2 1 bh cabe merah dan hijaubesar diiris).
- Dibutuhkan 5 bh cane rawit (sy skip.
- Sediakan 3 btr kemiri.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 2 daun salam.
Langkah-langkah membuat Ayam Suwir Kondangan
- Ayam bersihkan potong-potong beri garam dan goreng matang tapi tidak terlalu kering kemudian suwir. (sy ayam nya direbus beri garam dan geprekan jahe). 1/2 angkat dan suwir).
- Goreng bumbu-bumbu hingga lalu, tiriskan kemudian haluskan..
- Tumis bumbu halus masukan santan, daun salam, daun jeruk. Aduk-aduk sampai mendidih. Lalu masukan ayam nya beri garam, gula. Cek rasa.
- Biarkan sampai meresap (sy kecilkan api nya), klo teh Ecy seneng yang macak-macak alias berair sedikit, klo sy suka gak ada kuah nya tergantung selera yaa..
