Garang Asem Khas Kudus.
Kamu dapat membuat Garang Asem Khas Kudus menggunakan 15 bahan dengan 9 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Garang Asem Khas Kudus
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Sediakan Daun pisang untuk alas wajan.
- Dibutuhkan 4 buah tomat hijau, potong2.
- Dibutuhkan Cabe setan.
- Dibutuhkan Cabe hijau.
- Dibutuhkan Santan instan kara.
- Dibutuhkan 2 buah jeruk nipis, ambil airnya (gr2 g ada wuluh).
- Dibutuhkan 2 batang sereh, geprek.
- Siapkan Jahe, geprek.
- Siapkan Daun salam.
- Sediakan Daun jeruk.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Siapkan 8 bawang merah.
- Siapkan 4 bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
Urutan membuat Garang Asem Khas Kudus
- Cuci bersih ayam yang telah dipotong-potong..
- Rebus ayam sampai empuk..
- Nunggu ayamnya empuk, siapkan bumbu halusnya terlebih dahulu ya…
- Haluskan bawang merah, bawang putih, miri. setelah halus kemudian tumis sampai harum..
- Kalau ayamnya sudah empuk, siapkan wajan atau panci yang dialasi daun pisang kemudian pindahkan ayam dan air kaldunya ke wajan tersebut..
- Masukkan bumbu halus yang telah ditumis tadi kedalam wajan alas daun pisang..
- Tambahkan tomat, cabe, dan perasan 2 buah jeruk nipis. saya pake jeruk nipis gr2 g punya blimbing wuluh ???? jangan lupa masukkan juga daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe geprek..
- Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. aduk merata kemudian koreksi rasa. kalau dirasa sudah pas, masukkan santan karanya. kalo pengen kental 1 bungkus, kalo pengen agak bening setengah bungkus aja. sambil terus diaduk ya supaya santan tidak pecah..
- Setelah itu tutup wajannya, tunggu hingga matang. Walaupun g dibungkus atau ditum pake daun pisang, rasanya tetep enak krn wajannya sudah dialasi pake daun pisang. solusi untuk ibu2 anti ribet ky daku..????.
