Sayur Daun Singkong (Tuttu). Sayur menu rumahan buatan mamak-mamak Makassar. Bahan yang disiapkan: – daun singkong – merica – bawang merah – bawang putih – garam – kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur) – daun salam – sereh. Lihat juga resep Sayur Daun Singkong (Tuttu) enak lainnya!
Lihat juga resep Sayur Tutu daun singkong enak lainnya! Sayur tuttu' itu untuk bahasa daerah dari kabupaten bantaeng. Kalau di daerah kalian namanya apa ? Kamu dapat membuat Sayur Daun Singkong (Tuttu) menggunakan 8 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Sayur Daun Singkong (Tuttu)
- Dibutuhkan 1 ikat daun singkong.
- Dibutuhkan 3 btg serai.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih (haluskan).
- Sediakan 1/2 bh kelapa parut (yg muda).
- Siapkan Garam secukupny.
- Dibutuhkan secukupnya Micin.
- Siapkan 1 lt air.
Music: Nightcore – Heartbeat (Marcus & Martinus) sayur singkong tumbuk, sayur singkong tumis. Sayurnya sudah di petik tapi masih bingung mau masak apa. Dan. ahaaa saya tau mau masak apa. Yuhuuu sayur daun singkong di tumbuk Bund.
Langkah-langkah membuat Sayur Daun Singkong (Tuttu)
- Petik daun singkong dari tangkainya, cuci bersih kemudian tumbuk sampai hancur tpi msih ada kasar2nya.
- Masukkan ke dalam panci daun singkong tumbuk, kelapa parut, bawang putih,serai & lengkuas yg sudah digeprek.
- Nyalakan kompor dgn api sedang & aduk rata. Diamkan sebentar sampai mendidih..
- Jika sudah mendidih beri garam & micin sambil dirasa2. Jika rasanya sudah pas. Matikan kompor dan sajikan.
Kalau org Makassar bilang mah ini sayur Tuttu. Maafkan tampilan foto yg kurang elok yaa.hehe. Namanya tuttu' daun ubi yang artinya daun ubi tumbuk. Diolah dengan memasak bersama santan encer, kelapa parut dan bumbu, dan kadang juga dicampur dengan jantung pisang yang diiris tipis. Kalo daerah lain seperti Medan ada juga sayur semacam ini, namanya gulai daun ubi tumbuk.
