Garang Asem Ayam.
Kamu dapat membuat Garang Asem Ayam menggunakan 13 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Garang Asem Ayam
- Sediakan 1 kg ayam kampung, potong kecil, cuci.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 10 buah belimbing wuluh.
- Siapkan 3 buah tomat hijau.
- Sediakan 2 batang serai.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 sachet santan kara 65 ml.
- Dibutuhkan 500 ml air.
- Dibutuhkan Secukupnya garam,gula, penyedap rasa.
- Siapkan Bahan tambahan.
- Sediakan 1 buah tahu putih.
- Dibutuhkan 1 buah wortel, iris kecil.
Urutan membuat Garang Asem Ayam
- Iris bawang merah,bawang putih, tomat, dan belimbing wuluh..
- Gunakan wadah antipanas seperti rantang atau baskom, alasi dengan daun pisang. Masukkan ayam. (Saya bagi dua, satu buat anak-anak, satu buat dewasa)..
- Campurkan bumbu iris, serai, daun salam ke masing-masing wadah. Untuk wadah besar saya tambahkan cabe rawit. Untuk wadah kecil saya tambah irisan tahu dan wortel..
- Campurkan santan kara dengan air 500 ml. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Cek rasa. Kalau sudah pas tuang ke masing-masing wadah..
- Letakkan wadah pertama ke dalm panci presto yg sebelumnya sudah diisi air. Tutup dengan daun pisang. Kemudian gunakan pembatas panci untuk alas wadah kedua..
- Masukkan wadah kedua, tutup dengan daun pisang. Tutup panci. Masak sekitar 15 menit setelah panci presto berdesis..
- Garang Asem ayam siap disajikan. Gambar 1 belum diaduk. Gambar 2 sudah diaduk..
