Tongseng Daging Kerbau.
Kamu dapat membuat Tongseng Daging Kerbau menggunakan 24 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Tongseng Daging Kerbau
- Siapkan 500 gram daging kerbau.
- Siapkan secukupnya kol.
- Sediakan secukupnya tomat.
- Sediakan bawang goreng sebagai pelengkap.
- Sediakan daun bawang (boleh skip).
- Sediakan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan secukupnya kunyit.
- Dibutuhkan 1 sendok teh ketumbar bubuk.
- Sediakan secukupnya merica.
- Siapkan secukupnya cabe keriting.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan Bumbu Cemplung.
- Sediakan 3 lembar Daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan secukupnya lengkuas (geprek).
- Sediakan secukupnya serai (geprek).
- Siapkan 3 cengkeh (boleh skip).
- Sediakan secukupnya kayu manis (boleh skip).
- Dibutuhkan secukupnya tomat yang sudah diiris.
- Sediakan 1 sendok makan kecap manis.
- Dibutuhkan 60 ml santan.
instruksi membuat Tongseng Daging Kerbau
- Cuci bersih daging kerbau di air mengalir, potong dadu kemudian rebus sampai daging sedikit lunak.
- Halus kan bawang merah bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, merica kemudian tumis bumbu halus kemudian masukkan serai dan lengkuas yang sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan daging ke bumbu yang sudah ditumis, tambahkan air, cengkeh, kayumanis dan kecap manis masak hingga daging empuk (kalau air menyusut tambah air lagi).
- Kalau daging sudah lunak, masukkan santan aduk hingga santan mengental terakhir masukkan kol dan tomat,taburi bawang goreng dan daun bawang.
- Sajikan bersama acar dan emping lebih nikmat.
