Tutorial memasak Ayam Rica-Rica sedap

Ayam Rica-Rica.

Kamu dapat membuat Ayam Rica-Rica menggunakan 21 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.

Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Ayam Rica-Rica

1. Sediakan Bahan Ayam.
2. Dibutuhkan 5 potong ayam.
3. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
4. Dibutuhkan 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan.
5. Sediakan 1 sdm garam.
6. Siapkan 1 sdt gula pasir.
7. Dibutuhkan 75 ml minyak bekas menggoreng ayam.
8. Dibutuhkan secukupnya Kaldu jamur.
9. Sediakan Bumbu Marinasi.
10. Sediakan 1 sdm garam.
11. Siapkan 2 buah jeruk nipis, peras airnya.
12. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
13. Siapkan Bumbu Ulek Kasar.
14. Dibutuhkan 10 butir bawang merah ukuran besar.
15. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
16. Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
17. Siapkan 2 buah tomat.
18. Dibutuhkan 100 gr cabe keriting merah.
19. Sediakan 100 gr cabe merah besar.
20. Siapkan 12 cabe rawit merah (sesuai selera).
21. Dibutuhkan 1 cm jahe.

Urutan membuat Ayam Rica-Rica

1. Cuci ayam dengan bersih. Marinasi ayam dengan garam dan air perasan jeruk nipis selama 15 menit. Lalu rebus ayam dengan daun jeruk selama 15-20 menit. Angkat, tiriskan, dan bilas..
2. Panaskan minyak agak banyak, goreng ayam rebus dengan api besar hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
3. Panaskan minyak bekas menggoreng ayam. Masukkan bumbu ulek kasar, daun salam, dan serai. Tumis hingga bumbu menjadi setengah matang, masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Tumis sampai matang..
4. Masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga bumbunya kering tapi masih ada minyak2nya sedikit. Angkat dan sajikan hangat..