Gulai Pucuak Ubi / Daun Singkong. Resep Gulai Daun Singkong Padang Pucuk Ubi. Selain resep semur jengkol, resep gulai ini juga merupakan menu istimewa di rumah makan padang. Salah satu ciri khas resep sayur daun singkong khas Padang atau resep gulai pucuk ubi ini adalah warna daunnya yang masih hijau segar.
Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah. Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah. Dilengkapi dengan tips-tips penting yang akan membuat masakan Anda lezat dan menggugah selera. Kamu dapat membuat Gulai Pucuak Ubi / Daun Singkong menggunakan 15 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Gulai Pucuak Ubi / Daun Singkong
- Dibutuhkan 1 ikat daun singkong.
- Sediakan Air untuk merebus daun singkong.
- Dibutuhkan Santan.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 1/2 ruas kunyit.
- Sediakan 10 buah cabe rawit/sesuai selera.
- Dibutuhkan 1 sdt cabe giling halus.
- Dibutuhkan Bahan lainnya :.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 1 batang serai.
- Dibutuhkan 1/2 ruas lengkuas geprek.
- Sediakan Garam.
Gulai sayur daun singkong atau gulai pucuak ubi adalah masakan gulai khas Sumatera Barat yang bisa dipadukan dengan lauk lain seperti rendang, dendeng lambok lado merah, dan lain-lain. Bahan dasar masakan ini adalah daun singkong. Rasanya yang gurih sangat nikmat jika dinikmati selagi panas dengan nasi yang masih hangat dan dilengkapi dengan. Ini karena daun singkong muda dimasak menggunakan bumbu gulai yang seringkali digunakan dalam Resep Gulai Nangka Khas Padang.
Urutan membuat Gulai Pucuak Ubi / Daun Singkong
- Rebus daun singkong hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
- Masak bumbu halus dan bahan lainnya dengan santan encer sampai mendidih..
- Masukkan daun singkong. Dan beri santan kental. Aduk terus hingga mendidih. Gulai pucuak ubi siap dihidangkan.
Baca Juga : Resep Nasi Goreng Nanas Khas Thailand Yang Enak dan Mudah Dibuat. Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded. The cassava leaves are traditionally pounded with a wooden mortar and pestle, although finely chopping or puréeing them dengan a blender or food processor is an alternative. Resep Asli Gulai Daun Singkong, kumpulan resep indonesia dalam bahasa Indonesia, Inggris dan Jerman.
