Garang Asem Ati/ Ayam. Bahan ati ampela ayam bawang merah bawang putih jahe cabai rawit tomat gula pasir garam. Resep Garang Asem Ayam – Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di.
Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Kamu dapat membuat Garang Asem Ati/ Ayam menggunakan 14 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Garang Asem Ati/ Ayam
- Sediakan 250 gram ayam.
- Dibutuhkan 3 bagian hati ayam.
- Sediakan 3 bagian ampla ayam.
- Dibutuhkan 3 buah tomat hijau.
- Sediakan 1 buah tomat sayur.
- Siapkan 5 buah cabai hijau (dipotong kecil2).
- Siapkan 8 buah rawit hijau (tidak usah dipotong).
- Siapkan 8 buah rawit pedas (tidak usah dipotong).
- Dibutuhkan 5 buah bawang putih (potong-potong).
- Siapkan 5 buah bawang merah (potong-potong).
- Siapkan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 65 ml santan kental.
- Dibutuhkan Gula (secukupnya).
- Sediakan Garam (secukupnya).
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Sajian garang asem ayam yang legendaris dari tanah Jawa bisa kita coba di rumah. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa.
Langkah-langkah membuat Garang Asem Ati/ Ayam
- Potong-potong cabai hijau, bawang merah, bawang putih, tomat. Untuk cabai rawit dan cabai rawit pedas biarkan utuh saja jika masakan tidak mau pedas..
- Tambahkan telur dan santan serta koreksi rasa dengan gula dan garam. Setelah itu masukan ampla, ati dan ayam kemudian aduk rata. Pindahkan ke wadah tahan panas untuk mengukus..
- Kukus garang asem +-40 menit/ sampai matang. Bisa dicek kematangan dengan menusukan tusuk gigi ke lauk. Jika kering berarti sudah matang..
Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia. Garang asem seafood siap untuk dihidangkan. Anda telah memiliki beberapa resep garang asem dengan berbagai variasi. Umumnya makanan khas Jawa Tengah ini diisi dengan daging ayam atau empela ati, namun sekarang Anda bisa berkreasi dengan isian sesuai selera. Resep garang asem ayam kuah santan ini memadukan santan yang gurih, dengan potongan belimbing sayur atau belimbing wuluh yang segar, dan cabai rawit yang pedas dalam satu hidangan ayam kukus yang menyehatkan.
