Recipe: Yummy 292… ???? Gulai Balungan Ayam ala Momma

292… ???? Gulai Balungan Ayam ala Momma.

You can have 292… ???? Gulai Balungan Ayam ala Momma dengan 25 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you achieve that.

Bahan-bahan 292… ???? Gulai Balungan Ayam ala Momma

1. Sediakan 1 kgBalungan Ayam (berdaging) / tulang ayamqa.
2. It’s 1 ltair merebus balungan ayam ayam.
3. Sediakan 500 mlSantan kelapa kurleb.
4. It’s 2-3 sdmminyak goreng.
5. It’s Jeruk nipis / lemon.
6. Sediakan Bumbu Halus ;.
7. Sediakan 3 siungBawang Putih.
8. Siapkan 4Bt Bawang Merah.
9. Siapkan 5 bhCabe Merah.
10. Siapkan 1 bhkemiri.
11. Siapkan 1 sdtketumbar.
12. It’s 1/2 sdtlada.
13. Sediakan seujung kukuPala.
14. It’s Jinten sedikit aja (skip boleh).
15. Siapkan 1 irisjahe.
16. Sediakan 1 jari kelingkingKunyit.
17. Siapkan 3bt Cengkeh (me : skip).
18. It’s 1 sdtGaram kurleb.
19. Siapkan Gula merah / pasir.
20. It’s Bumbu pelengkap :.
21. Siapkan 5 bhCabe Rawit merah (sy cabe rawit ijo).
22. Siapkan 2 lbrDaun salam.
23. Siapkan 1bt Sereh geprek.
24. It’s 1 bhDaun jeruk.
25. Sediakan 2 cmKayumanis.

292… ???? Gulai Balungan Ayam ala Momma (Langkah-langkah)

1. Cuci bersih balungan ayam, beri air jeruk (kucuri), dan garam, remas seperlunya.Rebus balungan 5 : 30 : 7..
2. Selagi merebus daging siapkan santan kelapa (boleh santan instant ya).
3. Siapkan juga bumbunya.Haluskan semua bumbu : baput,bamer,lada,ketumbar,pala, kemiri, cengkeh,jinten, cabe merah, jahe, kunyit..
4. Panaskan wajan tambahkan minyak 3 sdm (kurleb) tumis bumbu hingga harum. Tambahkan bumbu pelengkapnya, masukkan balungan ayam dan kuah sisa rebusan tadi. Tambahkan garam,gula.Ungkep sampe kuah tinggal sedikit agar bumbu meresap..
5. Selanjutnya tambahkan santan aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga bumbu meresap. Masukkan cabe rawit merah / ijo. Cek rasa. Untuk kuah jika suka berkuah dan rasa udah pas Matikan api. Ato biarkan hingga kuah tinggal sedikit.(agak kental).
6. Siap sajikan.