Pepes Tahu Daun Singkong. Resep Pepes Daun Singkong Dan Tahu Spesial dapat anda lihat pada video slide berikut. Daun singkong merupakan salah satu jenis sayuran yang mudah kita dapat. Berikut ini kami sajikan sebuah sajian berbahan dasar daun singkong yang diolah dengan cara dipepes dengan bumbu mantap. – Siapkan daun, pepes pindang dengan campuran bumbu dan kelapa parut – Tambahkan daun jeruk untuk penambah aroma.
Tata daun singkong di atas daun pisang. Cara memasak pepes ayam daun singkong untuk diperhatikan pilihan daun singkongnya. Daun singkong memang menjadi sayuran alternatif pengganti dari sayuran pada umumnya. Kamu dapat membuat Pepes Tahu Daun Singkong menggunakan 13 bahan dengan 9 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Pepes Tahu Daun Singkong
- Sediakan 5-6 buah tahu putih.
- Siapkan daun singkong yang sudah direbus (saya presto sbntr) sampai empuk ya.
- Sediakan 1 butir telur.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Sediakan 3 cabe merah besar (buang bijinya kalau tidak mau pedas).
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan daun kemangi.
- Sediakan 2-3 tomat hijau/merah sesuai selera dibuang bijinya.
- Sediakan cabe rawit utuh untuk tambahan isi.
- Siapkan secukupnya daun pisang.
- Siapkan santan kental (optional).
- Dibutuhkan garam, gula, merica, kaldu penyedap rasa.
Bila terbiasa dengan olahan ini, daun singkong adalah sayuran yang unik, dan bisa meningkatkan nafsu makan. Resep pepes tahu paling spesial enak dengan pelengkap daun kemangi. Resep masakan pepes tahu ini ada beberapa macam sesuai dengan bahan pelengkapnya, seperti resep pepes tahu pedas, pepes tahu jamur, pepes tahu teri, dan pepes tahu udang. Biasanya pepes tahu selalu dibungkus daun pisang, namun kali ini saya buat yang praktis.
Urutan membuat Pepes Tahu Daun Singkong
- Daun pisang sebelumnya dibersihkan terlebih dahulu dan disiapkan untuk pengisian per porsi..
- Bumbu dihaluskan: bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, gula merica dan cabe merah besar sampai halus. Saya pakai blender ditambahkan air sedikit biar mudah dihaluskan..
- Tahu dihancurkan kasar tidak harus lembut di dalam wadah kemudian dicampurkan bumbu yang dihaluskan..
- Daun singkong yang sudah direbus, ditiriskan dan diperas hingga airnya keluar. Kemudian dipotong-potong tipis kasar..
- Tomat hijau dan/atau merah yang sudah dibuang isinya dipotong kotak-kotak..
- Campurkan tahu, bumbu halus, daun singkong, tomat hijau, 1 butir telur, santan dan daun kemangi dalam wadah..
- Tata campuran tahu daun singkong secukupnya ke dalam lembaran daun pisang yang sudah disiapkan. Tambahkan cabe rawit diatasnya..
- Melipatnya dengan cara digulung kemudian dilipat kedua sisinya..
- Kukus hingga matang, kurang lebih 10-15 menit. Kemudian hidangkan..
Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Salah satunya adalah resep gulai daun singkong ini. Seperti juga resep sayur asem, ada banyak sekali variasi dan modifikasi resep masakan berkuah. Resep Pepes Tahu – Tahu merupakan makanan terbuat dari hasil fermentasi kedelai yang diambil sarinya. Makanan yang sering kita jumpai hampir setiap hari ini memiliki protein yang cukup tinggi dengan tingkat sodium yang rendah. Angkat daun singkong dan peras supaya airnya terbuang dan iris.
