Ayam Goreng Mentega Crispy.
Kamu dapat membuat Ayam Goreng Mentega Crispy menggunakan 22 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Goreng Mentega Crispy
- Siapkan 500 gr dada ayam (potong2 sesuai selera).
- Sediakan 1/2 bh jeruk nipis.
- Siapkan Bumbu marinasi.
- Sediakan 2 siung bawang putih (halus).
- Dibutuhkan 1/4 sdt merica.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Bahan pelapis.
- Dibutuhkan 5 sdm tepung bumbu (aku sajiku).
- Dibutuhkan 1 sdm tepung maizena.
- Sediakan Bahan saus mentega.
- Siapkan 3 sdm margarin.
- Siapkan 3 siung bawang putih (geprek cincang).
- Siapkan 1/2 bh bawang bombay (iris).
- Sediakan 2 sdm kecap manis (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdm saus tomat.
- Siapkan 1 sdm saus sambal.
- Sediakan 1/4 sdt lada hitam bubuk (optional).
- Siapkan secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk.
- Sediakan Sedikit air.
- Siapkan Taburan.
- Sediakan Daun bawang (iris).
- Sediakan Wijen sangrai.
Urutan membuat Ayam Goreng Mentega Crispy
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis lalu bilas kembali, kemudian campurkan smua bumbu marinasi ke ayam, diamkan min 30 menit.
- Kemudian masukkan ayam ke bahan pelapis hingga terbalur rata (cara cepatnya campur semua tepung di wadah lalu masukkan ayam, kemudian tutup wadahnya trus kocok2 sampai terbalur rata) kemudian goreng ayam, tambahkan 1 sdm mentega ketika ayam hampir keemasan, angkat ayam jika sdh lecoklatan.
- Untuk saus, lelehkan mentega, lalu masukkan bawang bombay kmudian bawang putih, tumis hingga harum, kemudian masukkan semua kecap, saus dan bumbu2, terakhir tambahkan air, cek rasa.
- Apabila rasa sdh pas kecilkan api lalu tambahkan ayam, aduk cepat lalu angkat dan beri taburan diatasnya, selesai.
