Samba Lado Tanak (daun singkong). Ini juga resep dari ibuku, resep praktis bikin Tanak Lado atau Sambalado Tanak. Untuk santan, bisa diganti air biasa ya. Samba Lado Tanak (daun singkong) Samba Lado Tanak, salah satu makanan khas Minang yg uda lamaaa pengen buat, tapi baru sekarang kesampean ???????? ????.
Ini masakan favorite dari kecil dari buatan nenek di padang trus buatan mama, dan sekarang aku yg masak, berhubung nunggu kiriman dari kampung yg gak kunjung datang yasudah saya buat sendiri aja seperti biasa nya dgn resep yg sdh sy. Samba Lado Tanak (daun singkong) Samba Lado Tanak, salah satu makanan khas Minang yg uda lamaaa pengen buat, tapi baru sekarang kesampean ???????? ????. Recook dr resepnya mbak Vidza Nurul ???? Gebrela Bilova Syarif. Kamu dapat membuat Samba Lado Tanak (daun singkong) menggunakan 17 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Samba Lado Tanak (daun singkong)
- Siapkan 2 ikat daun singkong.
- Sediakan 1 genggam teri kering.
- Sediakan 1 bungkus santan kara 60 ml.
- Dibutuhkan 1200 ml air.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Bumbu Halus:.
- Dibutuhkan 4 cm kunyit.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Dibutuhkan 6 buah cabe besar.
- Siapkan Secukupnya cabe kecil.
- Dibutuhkan Bumbu Cemplung:.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 cm lengkuas (iris kecil).
Memang kalau di Jakarta khususnya, di RM-RM Padang jarang sekali ditemukan masakan ini, beda dgn Rendang ya ????. Kalau resep yang mau saya bagikan tidak jauh berbeda dengan cara kita. Nasi Samba Lado Tanak + Daun Singkong + Sayur Nangka + Sambel. Nasi Ayam Goreng + Daun Singkong + Sayur Nangka + Sambel.
Langkah-langkah membuat Samba Lado Tanak (daun singkong)
- Rebus 2 ikat daun singkong hingga matang, tiriskan dan peras hingga tdk ada airnya..
- Cuci segenggam ikan teri kering hingga bersih (boleh ditambah pete ato jengkol ato yg lainya sesuai selera)..
- Haluskan: 4 cm kunyit, 2 cm jahe, 6 buah cabe rawit gede, 7 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 butir kemiri, kalo mau pedes boleh ditambah cabe kecil ????.
- Tumis bumbu halus dg sedikit minyak, masukkan bumbu cempung: 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, dan 3 cm lengkuas. Tumis hingga bumbu dan minyaknya terpisah..
- Tambahkan 1200 ml air, 1 bungkus santan kara (60 ml), dan secukupnya garam. Koreksi rasa, bila udah pas masukkan daun singkong yg sudah ditiriskan tadi dan ikan teri..
- Masak hingga bumbu meresap dan matikan api. Happy trying ????.
Nasi Ikan Kembung + Daun Singkong + Sayur Nangka + Sambel. Resep Sambal Lado Tanak ini merupakan masakan sambal yang berasal dari Provinsi Sumatera Barat, mungkin sebagian perantau yang berasal dari Sumatera sana sudah sering atau pernah memasaknya jika rindu dengan kampong halaman.. Masukan daun singkong, masak sambil sesekali diaduk sampai santan menyusut dan bumbu meresap (hampir menyerupai. Campurkan santan, bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, garam dan daun jeruk. Lalu masukkan teri dan petai aduk sesekali agar tidak gosong.
