Kiat-kiat memasak Balado Ikan Cue & Terong Ungu enak

Balado Ikan Cue & Terong Ungu.

Kamu dapat membuat Balado Ikan Cue & Terong Ungu menggunakan 12 bahan dengan 8 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.

Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Balado Ikan Cue & Terong Ungu

1. Dibutuhkan 4 ekor ikan Cue tongkol, buang kepalanya.
2. Siapkan 1 buah terong ungu uk. Besar.
3. Dibutuhkan 4 buah daun jeruk.
4. Sediakan 1/2 sdt garam halus.
5. Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
6. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk goreng ikan dan terong.
7. Dibutuhkan Bumbu halus;.
8. Dibutuhkan 8 buah cabe merah besar (sesuai selera ya).
9. Siapkan 4 siung bawang merah.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Dibutuhkan 1 buah tomat merah.
12. Siapkan 50 ml air.

Urutan membuat Balado Ikan Cue & Terong Ungu

1. Buang kepala ikan (sesuai selera).
2. Cuci bersih terong, potong2 memanjang.
3. Panaskan minyak, Goreng ikan Cue sampai luarnya terlihat kering. Angkat dan tiriskan.
4. Selanjutnya goreng terong sebentar saja asal agak layu, angkat dan tiriskan.
5. Haluskan bumbu (saya pakai blender biar cepet).
6. Panaskan 3 sdm minyak goreng (minyak bekas goreng ikan nya biar enak). Masukkan bumbu halus dan daun jeruk tumis sampai harum.
7. Setelah bumbu harum masukkan ikan goreng dan terong aduk aduk kemudian masukkan garam aduk sampai bumbunya hampir kering (kental, airnya surut).
8. Koreksi rasa. Matikan api, angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan sayur bening MasyaAllah sedaaaap ❤️❤️. Apalagi kalau pakai rawit merah pasti lebih pedes, sesuaikan selera aja ya pedesnya. Enjoyy.