Ayam Goreng Kalasan.
Kamu dapat membuat Ayam Goreng Kalasan menggunakan 20 bahan dengan 10 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Ayam Goreng Kalasan
- Siapkan 4 potong ayam uk. sedang.
- Siapkan 2 sdm margarin (utk menumis).
- Siapkan 4 potong tahu(utk lauk tambahan).
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya gula.
- Siapkan secukupnya lada.
- Siapkan secukupnya masako rasa ayam.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 6 btr bawang merah.
- Sediakan 4 btr bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 2 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 gelas belimbing air.
instruksi membuat Ayam Goreng Kalasan
- Bersihkan ayam, rebus sebentar sampai sisa darah yang ada di ayam bersih..
- Sambil menunggu, uleg bahan" untuk bumbu halus.
- Setelah ayam matang dan bumbu siap. Siapkan wajan dan margarin siap untuk menumis.
- Masukkan bumbu halus, tumis sebentar tambahkan daun jeruk saat menumis..
- Masukkan ayam aduk sebentar bersama bumbunya. Masukkan air.
- Tambahkan garam, gula, lada dan masako. Koreksi rasa.
- Tutup wajan biarkan bumbu meresap sampai kering. Setelah itu tiriskan ayam, siapkan minyak panas utk menggoreng. Goreng ayam sampai kering atau sesuai selera..
- Ayam siap disajikan.
- Untuk tahu, rendam dalam bumbu marinasinya (1sdt garam, 2 sdt ketumbar dan 1 sdm kunyit, beri air sampai tahunya terendam). tunggu sampai 15 menit. Setelah itu goreng sampai garing..
- Ayam dan tahu siap disajikan. Bole disantap bersama kecap atau sambal. Selamat mencoba.
