Tongseng daging kerbau. Resep tongseng daging kambing – Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta Bahan dasar untuk membuat tongseng adalah daging ayam , sapi, kerbau dan kambing. Tongseng pada umumnya menggunakan daging kambing, meskipun ada pula tongseng daging sapi dan kerbau. Sebagai tambahan, ke dalam kuah kental dimasukkan sayuran seperti kol, bawang putih.
Perbedaan yang lebih jelas adalah penggunaan dagingnya. Tongseng (Hanacaraka: ꦠꦺꦴꦁꦱꦺꦁ, Tongsèng) adalah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Perbedaan yang lebih jelas adalah pada penggunaan dagingnya. Kamu dapat membuat Tongseng daging kerbau menggunakan 21 bahan dengan 9 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Tongseng daging kerbau
- Siapkan 400 gram daging kerbau (aslinya kambing).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 1 btg sereh(geprek).
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 1 buah tomat merah (iris).
- Siapkan 2 tangkai daun bawang (iris).
- Siapkan 4 siung bawang merah (iris).
- Siapkan 4 buah cabe merah (iris).
- Sediakan 2 1/2 sdm kecap.
- Sediakan 800 ml air santan.
- Sediakan 1 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 buah kol (sy,kol ungu).
- Sediakan bumbu halus:.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan secukupnya lada(asli nya 4 btr lada).
- Siapkan 3 kemiri sangrai.
- Sediakan 1 1/2 ruas kunyit bakar.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan secukupnya minyak goreng.
Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang. Resep Tongseng Kambing – Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang masih menempel pada. Resep tongseng kambing atau tongseng daging sapi cukup pas saat tibanya hari raya kurban Resep masakan tongseng daging sapi bisa dijadikan alternatif bagi mereka yang berpantang. Daging yang digunakan pada tongseng umumnya kambing, namun ada juga yang menggunakan daging sapi, kerbau, hingga ayam—sesuai dengan selera masing-masing.
Langkah-langkah membuat Tongseng daging kerbau
- Rebus daging, beri daun salam dengan air mendidih,hingga empuk.
- Angkat, pisahkan dgn airnya, (kaldu dagingnya tidak saya buang,utk kaldu).
- Potong daging sesuai selera (sy potong kecil2).
- Didihkan santan,masukan santan,didihkan sambil diaduk agar santan tidak pecah,sisihkan.
- Panaskan minyak goreng,tumis bawang merah,cabe merah,masukan lengkuas,serai,salam, tumis hingga layu.
- Masukan daging,tumis sampe harum,lalu masukan kol.
- Tambahkan kecap manis,aduk,lalu tuang kuah santan,sedikit air kaldu rebusan daging,beri garam,cicip rasa(boleh tambah gula bagi yg suka),tambahkan tomat dan daun bawang.
- Siap dihidangkan.
- Disantap hangat2, maknyuus.
Masih dalam nuansa Idul Adha, biasanya Anda mempunyai banyak stok daging setelah berkurban. Membuat tongseng sapi tanpa santan bisa Anda coba sebagai menu hari ini. Biasanya daging yang dipakai adalah daging kambing, meski ada juga yang menyajikannya dengan daging sapi atau kerbau. Warna kuah tongseng lebih gelap dibanding lainnya karena menggunakan. Pertama resep tongseng daging sapi bening dan yang kedua resep tongseng sapi santan yang akan kita masak. hidangan tongseng daging sapi ini bisa dijadikan alternatif untuk bisa mencicipi nikmatnya olahan tongseng.
